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餐饮燃气安全管理制度范文（9篇）

餐饮燃气安全管理制度1

第一章使用燃气餐饮场所安全管理基本要求

一、严禁在无工商营业执照、餐饮服务许可等相关证照的情况下

从事生产经营活动。

二、建立健全企业安全生产责任制、燃气作业、使用、检查、隐

患整改等方面的安全生产管理制度和设备、操作、岗位安全技术要求

等操作规程、设备使用台帐(包括设备数、设备产权单位、使用起始

年限、定期检查记录、用气方式等内容)并严格落实。加强对使用燃

气场所的现场检查，及时消除“三违”行为。

三、经常性开展安全隐患排查，并切实做到整改措施、责任、资

金、时限和预案“五到位”。建立以安全生产专业人员为主导的隐患

整改效果评价制度，确保整改到位。要定期进行燃气安全检查，建立

自查记录台帐，并制定有针对性的应急预案或应急处置方案，保证从

业和施救人员掌握相关应急内容。

四、强化员工安全培训。企业主要负责人和安全生产管理人员要

定期参加安全教育培训，掌握燃气安全知识。特种作业人员要经过安

全培训，考试合格持证上岗;企业对从业人员，特别是操作燃气设备

设施的人员要进行安全培训教育，对新员工进行安全“三级教育”，

经考核合格后方可上岗，并建立安全培训考核台帐。

五、用气单位应当与液化石油气供应单位签订安全供气合同，每

次购气后留存购气凭证，购气凭证应当准确记载钢瓶注册登记代码。

第二章使用燃气餐饮场所作业现场基本要求

一、作业环境的安全基本要求

(一)严禁在地下、半地下空间违规使用燃气。

(二)使用瓶装压缩天然气的，应当建立独立的瓶组气化站，站点

防火间距应当不小于18米。

(三)使用液化石油气的，应当符合下列规定：

1、存瓶总重量超过100千克，应当设置专用气瓶间。存瓶总重

量在100千克和420千克之间时，气瓶间可以设置在与用气建筑相邻

的单层专用房间内。存瓶总重量大于420千克时，气瓶间应当为与其

他民用建筑间距不小于10米的独立建筑。

2、气瓶间高度应当不低于2.2米，内部须加装可燃气体浓度报

警装置，且不得有暖气沟、地漏及其他地下构筑物;外部应当设置明

显的安全警示标志;应当使用防爆型照明等电气设备，电器开关设置

在室外。

3、放置钢瓶、燃具和用户设备的房间内不得堆放易燃易爆等危

险物品;同一房间内不得同时使用液化石油气和其他明火。

(四)瓶组气化站、燃气管道、用气设备、燃气监控设施及防雷防

静电等应当符合《城镇燃气设计规范》(GB50028-2006)。

(五)用气场所应当按照有关规定安装可燃气体浓度报警装置，进

行定期测试并记录，确保处于灵敏有效状态，并按标准配备干粉灭火

器等消防器材。

二、使用管道燃气的安全基本要求

(一)室内明设燃气管道与墙面的净距，当管径小于DN25时，不

宜小于30mm;管径在DN25～DN40时，不宜小于50mm;管径等于DN50

时，不宜小于60mm;管径大于DN50时，不宜小于90mm。

(二)燃气管道与配电盘、配电箱的水平净距不小于300mm;与接

线盒、开关、插座的水平净距不小于150mm。

(三)燃气管道的支承不得设在管件、焊口、螺纹连接口处;立管

宜以管卡固定，水平管道转弯处2m以内设固定托架不应少于一处;

沿墙、柱、楼板明设的燃气管道应采用支架、管卡或吊卡固定。

(四)商业用气设备应安装在通风良好的专用房间内，不得安装在

易燃易爆物品的堆存处，也不应设置在兼做卧室的警卫室、值班室、

人防工程等处。

(五)商业用气设备设置在地下室、半地下室或地上密闭房间内

时，应符合下列要求：

1、燃气引入管应设手动快速切断阀和紧急自动切断阀，紧急自

动切断阀断电时必须处于关闭状态;

2、用气设备应有熄火保护装置;

3、用气房间应设置燃气浓度检测报警器，并集中监控;

4、应设置独立的机械送排放系统，通风量应满足正常工作时，

换气次数不应小于6次/h;事故通风时，换气次数不应小于12次/h;

不工作时，换气次数不应小于3次/h。

(六)高层建筑内使用燃气作为燃料时，应采用管道供气。

三、使用液化石油气钢瓶的安全基本要求

(一)严禁使用五十公斤以上的压力罐装燃料(天然气、液化石油

气和人工煤气