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总体实施方案
1.项目目标（质量、工期、造价）。
（1）工程质量达到国家《建筑工程施工质量验收统一标准》
（GB50300-2001）合格标准。
（2）计划工期30天，若工程质量未达到国家验收标准，工期不
顺延。
（3）合同价为中标价，投标总价格不超过招标控制价。
2.项目实施组织形
项目经理
项目技术负责人
施质安材造
工检全料价
员员员员员
各专业施
工队
（1）管理组织机构
为提高工程的科学管理水平，保证工程的顺利建设，承包方决
策及管理人员将设置一名项目经理、一名项目技术负责人、一名施
工员、一名质检员、一名安全员、一名材料员及一名造价员。
（2）组织机构岗位设置
施工员：
1）协助项目领导对项目施工生产进行全过程的组织和管理。
2）具体参与施工组织设计和施工方案的编制，并参加图纸会审
和设计交底，组织好施工生产前的准备活动。
3）深入施工现场，掌握、了解结构施工的进度、质量及其它情
况，作好现场施工目标的过程控制，现场各部门，各工种、工序间
的接口和交叉作业。
4）合理利用资源，优化配置，严格控制成本。
质检员：
1）负责技术部日常技术管理工作的全面实施工作。
2）负责贯彻执行国家及上级有关技术政策、技术标准以及技术
管理制度。
3）负责编制工程项目施工组织设计，以及特殊分部分项工程方
案，运用全面质量管理、网络计划管理等先进管理方法，科学地组
织各项技术措施地实施。
4）参加隐蔽验收、质量评定、质量事故的处理等工作。
5）负责组织与复查工程测量工作，组织原材料、半成品地鉴定、
检验工作，以及配合焊接等的技术控制和计量工作。
安全员：
1）全面控制整个工程的安全文明施工，确保实现安全文明施工
目标。
2）建立安全管理网络和安全生产岗位责任制。
3）坚持按照“安全第一，预防为主”的原则，健全安全预控措
施。
材料员：
1）负责现场的材料改备的计划、采购、收发、库存、文明施工
的管理。
2）监督检查在施工生产中的物资设备消耗情况，做好物资设备
的消耗统计工作，收集整理物资设备消耗资料，统计分析各类物资
设备的消耗定额。
造价员：
1）主持项目各类经济合同的起草、确定、评审。
2）负责项目经营报价、进度款结算及工程决算，负责专业队伍
的结算。
3）负责专业施工队伍、材料供应商的报价审核。
3.项目阶段划分
（1）煤气管道拆除，将煤气设备改造为电器设备
（2）对食堂厨房进行简单装修
（3）铺设专用电缆线
（4）加装水处理系统
（5）安防系统的改造
4.项目工作分解结构。
（1）对食堂厨房使用的煤气管道拆除，改造为电器设备，对已
经老化的其他设备进行更新
（2）对食堂厨房进行简单装修，因地制宜，设立加工区、凉菜
房、面点房、洗菜间、蒸饭间
（3）由于使用电器设备较多，原有厨房电路负荷不能满足需求，
需铺设专用电缆线
（4）食堂厨房原有排气系统加装水处理系统，避免污染周边环
境，同时避免未经处理的油烟在排气形成的油污层引起火灾造成安全
隐患
（5）食堂厨房设备改造前需将原有的8探头温感报警系统一套
和一个监控摄像头移出，改造完成后再将安防系统重新安装恢复。
（6）安装消防应急
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