《生物化学实验1》课程教学大纲.doc

《生物化学实验1》教学大纲

课程编号英文名称：ExperimentofBiochemistry1

学分：1

学时：总学时32学时

先修课程：基础化学、动物学、植物学

课程类别：专业核心课程

授课对象：生物科学专业学生

教学单位：生命科学学院

修读学期：第3学期

一、课程描述和目标

生物化学实验是生物类专业的必修实验课，是生物化学理论课不可缺少的实践环节，通过生物化学分离、制备、分析、鉴定等实验（如滴定、比色、层析、电泳等），给予学生生物化学实验的基本方法与技能的初步训练,从而进一步理解理论课所学内容，培养学生分析问题、解决问题的能力及实际动手能力，同时激发学生对生命科学的探索热情。

课程目标1：专业知识方面，通过本课程的学习，使学生熟悉掌握生物化学分离、制备、分析、鉴定等实验技术，具备从事本专业科研工作的基本能力。

课程目标2：专业能力方面，通过本课程的学习，培养锻炼学生科学的思维方法，实事求是的科学态度和严格的科学作风，提高分析问题和解决问题的能力。

课程目标3：专业素养方面，理解生物化学在生命科学研究中的地位和作用，具备系统的生物化学科学实验方法和思维能力，广泛了解其生物化学研究发展趋势，熟悉相关方针、政策和法规，具有求实精神、创新意识以及科学美感等。

二、课程目标对毕业要求的支撑关系

毕业要求指标点

课程目标

权重

3.1分子水平：掌握分子水平相关专业课程的科学原理及相关技能，并能将之应用于解决复杂生命科学问题。

课程目标1

H

3.2细胞水平：掌握细胞水平相关专业课程的科学原理及相关技能，并能将之应用于解决复杂生命科学问题。

课程目标1

M

4.1应用技术：具有生物医药行业的产品研发、技术应用和项目管理和申报的能力。

课程目标2

L

5.1学习想象：具备运用理科相关课程的知识与技能，对复杂生命科学问题进行理解与表达，并提出新观点、新设想和新见解的能力。

课程目标2

H

5.2批判创造：具备应用自然科学和生物科学研究的手段方法，发现问题、提出疑问、辨别是非，从而制定解决未来可能出现的新情况、新问题的能力。

课程目标3

H

三、教学内容、基本要求与学时分配

序号

实验项目

实验内容与要求

学时

类型

对应课程目标

1

营养成分测定

蛋白质含量测定、还原糖和总糖测定(必修)

6

综合

课程目标1、2、

2

抑制剂对土豆（或其它材料）多酚氧化酶活性及褐变的抑制作用研究

抑制剂处理实验材料；提取、测定多酚氧化酶活性及多酚含量；比较分析。(必修)

6

综合

课程目标1、2、

3

苯丙氨酸解氨酶的研究

层析技术（理论）

苯丙氨酸解氨酶活力和比活力的测定

硫酸铵分级沉淀分离苯丙氨酸解氨酶

凝胶层析纯化苯丙氨酸解氨酶

4

4

6

6

综合

课程目标1、2、

合计

32

四、课程教学方法

教师集中讲授实验理论，学生分组实践操作同时教师指导。

五、学业评价和课程考核

采用过程性考核的方式，总评成绩由实验操作表现、线上学习、实验报告等部分组成，具体计算方法如下：

总评成绩=实验操作表现（30%）+线上学习（30%）+实验报告（40%）

平时过程性评价考核

建议

分值

考核/评价细则

对应课程目标

实验操作

30%

考核学生在实验过程中对实验内容、方法和步骤的熟悉程度，实验操作的熟练程度，实验数据的合理性

课程目标1

课堂表现

课堂玩手机或无故离开实验室，每查到二次扣一分

课堂提问回答表现优秀者,每次加0.5分

课程目标2

线上学习

30%

①课外在学习通平台完成视频、资料等学习②学习通完成作业1-2次，由学生互评及教师评阅共同确定作业成绩

系统自动统计①②两项的综合成绩

课程目标2

实验报告

40%

5分制评价实验报告，包括页面的整洁、书写情况、内容的完整性、条理性、对数据的处理和结果的分析讨论等

课程目标3

六、教材与参考书

（一）推荐教材

[1]张信娣，金叶飞等（编）．生物化学实验．自编教材

[2]陈毓荃（主编）．生物化学实验方法和技术．北京：科学出版社．2002,8

（二）参考资料

[1]余瑞元，袁明秀，陈丽蓉，等（合编）．生物化学实验原理和方法（第二版）．北京：北京大学出版社．2005,8

[2]白玲，霍群（主编）．基础生物化学实验（第二版）．上海：复旦大学出版社．2008,2

[3]余冰宾（主编）．生物化学实验指导．北京：清华大学出版社．2004,1

[4]杨建雄（编著）．生物化学与分子生物学实验技术教程．北京：科学出版社．2002,5