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店铺员工规章制度

店铺员工规章制度篇「一」

一、保持良好的个人卫生习惯，坚持个人卫生四勤勤（洗手、剪甲：勤洗

澡、理发；勤换衣服、被褥；勤换工作服、帽）做到个人卫生整洁。

二、仪容仪表整洁、符合要求，按规定着装，上班不带戒、耳环、手表，不

涂甲油。男不留长发，女发不披肩，化妆淡而大方。

三、每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作必须进行健康检查，

取得健康证明后方可上岗参加各岗位接触食品（原料）及食具消毒工作。

四、每日如实向餐饮食品安全管理员汇报自己的健康状况。

五、凡患有5种传染病如痢疾、伤寒、病毒性肝炎包（括病毒携带者）、活动

性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者，凡出现腹痛、腹泻、手外伤、烫伤、皮肤湿

疹、长拜子、咽喉肿痛，耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐、黄疸等症状时，及时停止

制借食品工作，进行治疗，经医生证明确已治愈后方可恢复原岗位位工作，患其他

有碍食品卫生的疾病如流涎症、牛皮癣等，不得参加接触直接入口餐饮服务环节食

品的工作。

六、餐饮服务环节制售食品时应保持双手清洁，在加工直接入口食品前、处理

食品原料后、接触与食品无关的物品后、上厕所后必须洗手。

七、餐饮服务环节加工食品时不吸烟、工作时不做有碍服务形象的动作，如抓

头发、剪甲、揪耳朵、伸懒腰.剔牙、揉眼睛、打呵欠；咳嗽或打喷嚏时，要用

手帕掩住口鼻。

八、认真学习餐饮服务食品安全法律法规要求与卫生知识，熟练掌握岗位餐

饮服务食品卫生规范、标准与要求，自觉抵制、揭露、检举违反《食品安全法》的

各类行为。

店铺员工规章制度篇「二」

一、食品库房应专用。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害

物品，不得存放个人物品和杂物。

二、仓库达到防蝇、防尘、防鼠、防潮要求，库房内要定期清扫，保持仓库、

货架清洁卫生，经常开窗或机械通风、设备通风，保持干燥。

三、做好食品及原料数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变

质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无食品生产许可证的生

产经营者提供的食品和未索证的食品不得验收入库。

四、做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。

五、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器

加盖密封，同时经常检查，防止霉变。

六、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设

备，必须贴有明显标识并有温度显示装备。肉类、水产品分柜存放，牛食品、熟食

品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。

七、冷冻设备定期叱霜、除霜，保持霜薄（不超过1cm）。

八、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。

店铺员工规章制度篇「三」

2、营业时间必须按规定穿着统一工作服、工信鞋、佩戴工号牌，并保持其整

洁、干净。1（0元）

3、在营业前要将店内卫生打扫干净，并整理好营业用具。5（元）

4、不准将衣服、鞋子等私人物品放在收银台内。5（元）

5、上班时间不准佩戴手机。1（（）元）

6、女员工在工作时间仪容仪表必须符合公司《个人形象篇》标准，饭后及时

补妆。不（记任何理由）；5元）

7、不准将头发成过分夸张的颜色。5（元）

8、男店员头发前不过眉、后不