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梦里掉下红烧肉

原来打算缩紧胃口，让小蛮腰显现，可在香港一周，每日遍尝美味，原安排泡汤。最终一晚在中环闻名的镛记，盼了许久的烧鹅端上来，那鹅又肥又香，皮脆肉嫩，吃到嘴里既不油腻也不干涩，酱汁咸淡恰到好处。环视周遭桌子，全点了这菜，难怪镛记创始人甘穗辉先生被称誉为“烧鹅辉”。

时间倒退几十年，在我小时，若是用猪油酱油拌米饭吃，那犹如过年一般欢乐。

谁怕肥肉？谁都不怕，且谁都不胖。

家里有客，才有可能用肉票。排长队为的是大肥肉，第一可以打牙祭，其次可以熬些油存着做菜，做回锅肉有汤、有肉，还可以熬油，一举三得。

有一次吃红烧肉是在一个亲戚家。那时我上小学了，跟着