采购策划方案模板5篇(最新) .pdfVIP

采购策划方案1

根据20___年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我

们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：

一、清理库存

1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进

行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。

2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配合

各部门车辆使用。

二、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，

加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修

卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的

检查。

3、主打羔羊肉产品采购

做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，

制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊

肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒

店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。

三、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采

购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，

通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。

四、对采购员的管理制度

1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品

要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期

现象并提高驻郑采购员的工作效率。

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2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对

需要及时采购的物品要在第一时间购回。

3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确

保酒店现金流通顺畅。

采购策划方案2

20__年已经到来了，临近年初，我感觉有必要对自己的工作做一下工作计划。

目的在于吸取教训，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有决心把

明年的工作做的更好。下面是我个人的工作计划：

一、通过日常工作积累加强对工作岗位的认识

一直以来采购员的工作是服务于生产，它的任务就是以最低的采购成本提供

满足质量、数量、交货期三大条件。换句话说，生产就是采购员的客户，质量、

数量、交货期就是生产的要求。生产的三点要求对采购员来说是三点责任：向谁

买，买多少，何时买。

我作为一个采购员最终的价值是采购成本的控制，采购成本直接影响公司收

益。所以我始终坚持以满足生产为目的、以货比三家为前提、以质量把控为原则，

做好每一笔采购，做到物有所值，物有所用。严格按采购计划采购，做到及时、

适用，合理降低物资积压和采购成本。对购进物品做到票证齐全、票物相符，报

账及时。

二、明确岗位职能，认真做好采购工作

在“明确目标，勇于负责，主动配合，公司满意”的观念下，积极的落实采

购工作要点和月度采购计划制定工作。

三、根据公司需求，挑选优秀供应商

选择供应商是采购工作中非常重要的一个环节，直接关系到所采购产品的质

量、价格、服务等方面，所以选择一个优秀的供应商对于我的工作来说非常重要。

我将通过以下途径来选择：

1、公开征求的方式

以公开招标的方式来寻找供应商，使符合资格的供应商有参与投标的机会。

不过通常比较少用此种方式，因为这是被动地寻找供应商，换言之，若最适合的

供应商不主动来投标，恐怕就会失去公开征求的意义。

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2、通过同行业介绍

所谓“同行是冤家”是指业务人员之间，因为彼此间争夺客户，尔虞我诈;

反之，同行的采购人员倒是“亲家”，因为彼此可以联合采购或互通有无。

3、市场寻找

经过挑选，建立长期合作单位供应商。

四、积极适应和遵守公司制度，进一步加强工作责任感

今年以来，公司的各项规章制度将得到进一步完善，本人要积极适应这种情

况，以公司各项先行的规章制度和岗位职能为准则加强工作责任感，及时做好本

人的各项工作，为公司做好本人力所能及的工作。

采购策划方案3