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精酿啤酒企业通过价值溢价实现增长策略研究报告

精酿啤酒企业通过价值溢价实现增长策略研究报告

内容目录

一、前言 3

二、2023-2028年精酿啤酒市场前景及趋势预测 4

2.1全球精酿啤酒行业发展现状分析 4

2.1.1全球精酿啤酒行业发展现状分析 4

2.1.2全球精酿啤酒行业发展最新动态分析 4

2.1.3全球精酿啤酒行业发展趋势分析 5

2.2精酿啤酒行业发展基本情况 6

2.2.1我国精酿啤酒行业发展现状分析 6

2.2.2我国精酿啤酒行业发展特点分析 6

2.2.3我国精酿啤酒行业消费者洞察 7

（1）竞品受众人群相类，精酿啤酒拓圈受阻 7

（2）探寻消费者偏爱的风味和消费习惯 8

（3）年轻人为主力军，偏好多元化和个性化 9

（4）“她力量”在年轻一代线上消费中更显著 11

2.32022-2023年中国精酿啤酒行业发展情况分析 14

2.3.1啤酒产品高端化，精酿发展大势所趋 14

2.3.2精酿啤酒风潮渐起，带动啤酒行业二次高端化 16

（1）精酿啤酒势力崛起，强调口感和品质 16

（2）饮用场景多元，借势啤酒高端化东风 17

（3）资本入局，独立厂商大批涌现，龙头企业积极加码 17

2.3.3精酿啤酒市场规模与成本变化 18

2.3.4精酿啤酒市场表现：线上渠道分析 22

2.3.5精酿啤酒行业企业经营情况分析 25

2.3.62023年精酿啤酒产业布局资讯 28

2.42023-2028年精酿啤酒市场发展前景 29

2.4.12023-2028年精酿啤酒市场发展潜力 29

2.4.22023-2028年精酿啤酒市场发展前景 31

2.4.32023-2028年精酿啤酒市场规模预测 33

2.4.42023-2028年精酿啤酒细分领域发展前景 34

2.52023-2028年精酿啤酒行业整体发展趋势 36

2.5.1核心企业优化产品结构，加强科技创新，提高效率 36

2.5.2渗透率提升空间较大 37

2.5.3行业集中度持续提升，精酿啤酒品牌数量增长或将开启行业新一轮兼并活动。 37

2.5.4精酿啤酒走进低线城市餐桌，市场寻求新增量 38

2.62023-2028年精酿啤酒行业主要发展趋势 39

2.6.1自带“网红感”，精酿啤酒衍生多样打法 40

2.6.2玩转花样，以热点营销引动消费因子 41

2.6.3啤酒行业重构，精酿以技术赢市场 42

2.6.4跟上潮流，精酿啤酒走向健康化 43

（1）无醇更健康 43

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精酿啤酒企业通过价值溢价实现增长策略研究报告

精酿啤酒企业通过价值溢价实现增长策略研究报告

（2）饮酒也要低糖低脂 44

2.6.5果味新品更旺，探索新玩法将成重点 45

（1）果酿化 46

（2）创新化 46

（3）口味创新 47

2.6.6酒馆经济向好，精酿啤酒线下需求逐步释放 48

三、精酿啤酒企业如何通过价值溢价实现新一轮增长策略 49

3.1价值溢价引领企业新一轮增长 49

3.1.1疫情下，高成本让企业陷入品牌迷思 49

3.1.2价值溢价引领企业新一轮增长 50

3.1.3疫情加速企业价值回归 51

3.2打造品牌溢价能力的策略 52

3.2.1什么是品牌溢价 52

3.2.2研究品牌溢价的意义 52

3.2.3影响品牌溢价大小的因素 53

3.2.4打造品牌溢价能力的策略 54

（1）塑造大品牌与业内领先地位的形象 55

（2）提高品质，加强品质管制是提高品牌溢价能力的基础 55

（3）注重产品（服务）的创新，是品牌溢价能力提高的动力 56

（4）赋予品牌高档感、高价值感 56

（5）保持高价格 56

（6）有效标识出高中低价格的不同产品 57

3.3品牌的高溢价从何而来？ 58

3.3.1从科学管理到品牌战略 58

3.3.2品牌三角模型 59

3.3.3缔造连锁品牌的高溢价 60

3.4实现品牌定位溢价的品牌战略 61

3.4.1确定我是谁？ 61

3.4.2确定我要成为谁？ 61

3.4.3确定我为谁服务？ 62

（1）消费者定位 62

（2）选址定位 62

（