《2.3.3真菌》学案 人教版生物七年级上册.pdf

人教（2024）版七上《2.3.2细菌》学案

【学习目标】

生命观念：

1.初步形成结构与功能观。

2.树立“统一性与多样性”的生命观念。

科学思维：

通过比较酵母菌、霉菌、大型真菌的结构特点，明确它与细菌、动植物细胞结构上

的异同点，逐步发展分析与综合、演绎与推理等科学思维。

学习目标探究实践：

通过小组合作观察与探究酵母菌和青霉菌等真菌，概述真菌的营养方式与生殖方式，

提升使用显微镜观察的能力，培养实践能力和探究意识。

态度责任：

1.通过对酵母菌和青霉的实验活动和观察，认识到知识来源于生活又服务于生活，

激发生热爱生活的情感。

2.树立正确的科学观，学会一分为二的看待事物。

学习重点真菌的结构特征。

学习难点利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。

【课前预习】

1.真菌的种类

（1）_______真菌：如香菇、木耳、青霉等。

（2）_______真菌：如酵母菌（出芽生殖）等。

2.真菌的结构

（1）基本结构：所有真菌细胞都有_______、_______、_______。细胞质中有_______、液泡等,真菌

和动植物都属于_______生物，细胞中有_______的细胞核。

（2）酵母菌：_______个体，细胞中有明显的细胞核。

（3）真菌菌体都是由许多细胞连接起来的_______构成的，霉菌：由_______菌丝和_______菌丝构成。

孢子着生在菌褶里。

（4）蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的_______，地上部分的_______，

由菌柄和伞状的菌盖组成。

3.真菌的营养方式

异养，无_______，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活。

4.真菌的生殖方式

靠产生_______繁殖后代。孢子在适宜的环境条件下，能萌发出新的个体。

5.真菌与人类生活的关系

（1）有益方面：

许多真菌可_______，如蘑菇、木耳、银耳等。

_______可用于发酵制作面包、馒头、酿酒等。

_______等真菌可以产生抗生素，如青霉素，用于治疗疾病。

真菌在自然界中作为分解者，把动植物遗体分解成_______、_______，参与物质循环。

（2）有害方面：

某些真菌会引起食物霉变，误食可能导致食物中毒。

一些真菌会感染人体，引发疾病，如癣等皮肤病。

【课中研学】

探究点一多种多样的真菌

1.观察多媒体课件中的真菌图片，结合教材，总结真菌的分类和举例。

探究二真菌的结构和生殖

2.实验·探究观察酵母菌和霉菌

实验目的：认识酵母菌、霉菌的形态结构。

材料用具：酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、碘液、解剖针、滴管、镊子、载玻片、盖玻

片、吸水纸、放大镜、显微镜等。

方法步骤一：观察酵母菌

①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察。

②在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下观察细胞

核。

方法步骤二：观察青霉

①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白

色绒毛，这就是青霉的气生菌丝，菌丝的顶端长有成串的孢子。

②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝的颜色，

气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。

讨论：

①与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点？

②青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？

探究三真菌与人类的关系

3.举例说出真菌与人类之间的关系是怎样的？

【课堂总结】

【课堂练习】

1．蘑菇是一种常见的食用菌。下列有关蘑菇的说法，错误的是（）

A.是一种多细胞真菌B.利用菌褶上的孢子来繁殖下一代

C.菌体由许多菌丝组成D.没有成形的细胞核

2．下列叙述与“观察酵母菌和霉菌实验不相符的是（