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;味精简介;味精提取工业的三大阶段：;味精生产工艺流程图;;;影响结晶的因素;温度对结晶的影响：;(2)晶种起晶:晶体大且均一,易于沉降,收得率高。;前期稍快
中期要缓
后期要慢;(1)不搅拌的情况下起晶:;浓缩等电转晶工艺
;主要步骤：;谷氨酸提取工艺的比较
;等点离交工艺优缺点：;浓缩等电转晶工艺优缺点;;等电离交与浓缩等电转晶的后续清洁与废水处理比照;;;;谷氨酸二次结晶的影响因素：;杂质种类及浓度对谷氨酸二次结晶的影响
;浓缩倍数对谷氨酸二次结晶的影响
;温度对谷氨酸焦化的影响;晶种添加量对谷氨酸二次结晶的影响
;蒸发速率对谷氨酸二次结晶的影响;常见的清洁生产方案;;3·
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