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——二零二X年幼儿园食堂食品安全培训课件——;目录;厨房工作人员要求;勤洗手和勤剪指甲;从业人员健康管理;食堂内外环境卫生;
食堂整体卫生整洁、干净,无垃圾杂物、油污,垃圾桶要加盖;食物加工流程;食物加工流程;零一;粗加工间水池分类
（蔬菜池、水果池、禽肉池、海鲜水产品池）;根据菜品要求对食材进行分类切配,切配好de半成品应避免污染,应根据性质分类加盖存放;;从备餐间将菜发出;用具生熟分开、有标识、定位摆放;食品储存;冷藏冷冻;每月要请疾控部门对自行消毒de餐具进行检验并取得合格报告.;食品留样;幼儿园消毒制度;预防性消毒de意义;环境卫生消毒制度;消毒设备和消毒剂;应注意个人卫生和环境卫生；
勤洗手、洗澡,勤换洗衣物,勤晾晒被褥；
每天开窗通风；;托幼机构环境和物品预防性消毒方法;托幼机构环境和物品预防性消毒方法;托幼机构环境和物品预防性消毒方法;——二零二X年幼儿园食堂食品安全培训课件——
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