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食堂管理领导小组及职责

组长：校长

副组长：副校长、食品安全总监

成员：（总务副主任、食品安全监督员、出纳）

（食堂负责人、食品安全员）

（财务、报账员）

（食品安全员、资料员）

（食品安全员、库管员）

（食品安全员、食材验收员、会计）

（食品安全员、食材验收员）

教师代表：

家长代表：

学生代表：

校长职责：校长履行学校食品安全第一责任人责任，将食品安全工作列入学校重要议事内容，对重大问题亲自抓、亲自管，每学期至少在食堂召开一次现场办公会，实地查看了解食品安全工作情况、解决问题并部署相关工作。

食品安全总监职责：副校长按照职责要求对校长负责，协助校长做好食品安全管理工作。主要承担组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确食品安全方面的责任要求；组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查并及时报告，对存在问题提出改进措施；组织拟定食品安全事故处置方案并适时开展应急演练；负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育和培训；接受和配合监督检查等工作。

食品安全员职责：按照职责要求对食品安全总监负责。主要承担督促落实食品安全过程控制要求；管理维护食品安全过程记录材料；对不安全食品以及发现的食品安全风险隐患及时整改并报告；记录和管理从