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营养科功能和任务
临床营养科是负责对门诊和住院患者进行营养风险筛查、营养评价、营养诊断、营养治疗的临床医疗科室。其主要功能和任务是:
完成临床营养的医疗、教学、科研(临床疾病与营养代谢相关的科学研究)工作
完成营养门诊及住院患者(包括危重患者)的营养状态评价、营养诊断工作。
确立营养治疗方法(肠外、肠内营养、治疗膳食、基本膳食)制定营养治疗方案、开据营养医嘱。
实施营养治疗全过程:包括肠外营养、肠内营养液、匀浆膳食等配置,治疗膳食的称重、配制及基本膳食配备和制作并运送临床各病区患者的床前。
根据临床营养学理论指导临床医师合理使用营养相关性药品(肠外。肠内使用的氨基酸、脂肪乳、矿物质类、维生素类及营养复合制剂等)。
营养科工作质量与安全指标
全年无医疗质量安全事件,全年无食品安全质量事件。
营养门诊开诊次数不少于3个单元/周,咨询人数>100人次/月。营养门诊病历书写符合规范要求。
副高职称以上医师每周查房2次。
营养医师每月完成的营养病历无丙级病历。
重点住院患者实施营养风险筛查>7人次以上/月
病员餐厅每日有48小时留样记录。
病员餐厅每日消毒有记录,细菌检测合格率100%
组织患者或医务人员营养讲座1次/季度。
临床满意度和病人满意度均>90%
质量管理与持续改进工作计划(2012年)
坚持开展营养门诊,开展营养咨询,营养评价和膳食计算工作,为患者提供优质服务。
每周坚持到临床一线科室查房2次,进行营养不良筛查,营养不良患者的会诊和重点患者病历讨论,制定有效个体化的方案。
加强营养厨师和营养配餐员的管理和培训。
监督和指导病员餐厅按照《食品卫生法》、《医院消毒技术》、《医院感染管理规范》的要求,做好治疗膳食的配制和卫生工作。扩大送餐服务范围,就餐率达30%
为临床各科室危重及昏迷患者提供肠内营养支持方案指导。
按照规范书写病历,(三级医院要求接受营养支持的均有营养治疗记录且规范完整,营养记录包括三部分:治疗记录、营养治疗方案、膳食登记。
住院患者对膳食的满意度达90%满意率%:=(总数+比较满意数)/(总数—禁食数)*100%
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