生物化学： 脂类代谢PPT教学课件.pptxVIP

生物化学模块6脂类代谢

模块6脂类代谢学习目标脂肪动员的概念、脂肪酸β氧化的特点，酮体的概念、代谢特点和生理意义，胆固醇的转化与排泄，血浆脂蛋白的分类和生理功能了解脂类的生理功能，甘油的代谢过程，三酰甘油的合成代谢，磷脂的组成及生理功能，胆固醇的生物合成，血脂的组成与含量熟悉脂肪动员的概念、脂肪酸β氧化的特点，酮体的概念、代谢特点和生理意义，胆固醇的转化与排泄，血浆脂蛋白的分类和生理功能掌握

项目一概述项目二甘油三酯的代谢项目三磷脂的代谢项目四胆固醇的代谢项目五血浆脂蛋白代谢

项目一概述二脂类的生理功能一脂类的消化吸收与分布4

一、脂类的消化吸收与分布（一）脂类的消化吸收脂类物质主要在小肠消化和吸收。小肠上段是脂类消化的主要场所，脂类的消化需要胆汁酸盐参与。膳食中的脂类主要是甘油三酯，此外含有少量磷脂、胆固醇等。（二）脂类的分布人体内的脂肪主要储存于脂肪组织，分布于皮下、大网膜、肠系膜、肾脏周围等部位。储存脂肪的部位称为脂库，成年男子的脂肪含量占体重的10%～20%，女子稍高。

二、脂类的生理功能01储能与供能:脂肪在体内最重要的生理功能是储能和供能。02提供必需脂肪酸:机体自身不能合成、必须由食物提供的多不饱和脂肪酸，称为必需脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。03维持体温:皮下脂肪不易导热，可以延缓热量的散失，维持体温恒定。04保护和固定:内脏位于皮下和内脏处的脂肪组织较为柔软，对机械撞击有缓冲作用，故可以保护内脏器官。05协助脂溶性维生素的吸收:食物脂肪在肠道内可协助脂溶性维生素的吸收。（一）脂肪的生理功能

二、脂类的生理功能1.维持生物膜的结构和功能生物膜主要由类脂和蛋白质组成。组成生物膜的类脂有磷脂、糖脂、胆固醇等，约占生物膜重量的一半，在维持生物膜的正常结构和功能中起重要作用。2.转变成多种重要的活性物质体内的胆固醇可转化为胆汁酸、维生素D3、类固醇激素；花生四烯酸可转变为前列腺素、白三烯、血栓素等多种重要的生物活性物质。3.作为第二信使参与代谢调节磷酸酰肌醇4，5-二磷酸可水解生成三磷酸肌醇（IP3）和甘油二酯（DAG），均可作为第二信使传递信息。（二）类脂的生理功能

项目二甘油三酯的代谢二甘油三酯的合成代谢一甘油三酯的分解代谢8

储存在脂肪组织中的甘油三酯在脂肪酶催化下逐步水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血，以供其他组织氧化利用的过程称为脂肪动员。01参与脂肪动员的脂肪酶包括甘油三酯脂肪酶、甘油二酯脂肪酶及甘油一酯脂肪酶。02一、甘油三酯的分解代谢（一）甘油三酯的水解（脂肪动员）

1.氧化分解供能或异生成糖脂肪动员产生的甘油随血液循环运输到肝、肾等组织被摄取利用。012.合成脂肪甘油经甘油激酶催化生成的3磷酸甘油可作为合成脂肪的原料。02一、甘油三酯的分解代谢（二）甘油的代谢

1．脂肪酸的活化脂肪酸的活化在胞质中进行，内质网和线粒体外膜上存在脂酰CoA合成酶。一、甘油三酯的分解代谢（三）脂肪酸的β氧化

2.脂酰CoA进入线粒体催化脂酰CoA氧化分解的酶系存在于线粒体基质中，而在胞质中生成的脂酰CoA必须进入线粒体才能进行氧化分解。一、甘油三酯的分解代谢（三）脂肪酸的β氧化脂酰CoA进入线粒体

3.脂酰CoA的β氧化过程进入线粒体基质的脂酰CoA，在脂肪酸β氧化酶系的催化下氧化分解。一、甘油三酯的分解代谢（三）脂肪酸的β氧化脂肪酸的β氧化

脂肪酸β氧化过程（1）脱氢：（2）加水（3）再脱氢在脂酰CoA脱氢酶催化下，脂酰CoA的α和β碳原子各脱下1氢原子生成α，β-烯脂酰CoA，脱下的2H由FAD接受生成FADH2。α，β-烯脂酰CoA在α，β-烯脂酰CoA水化酶的催化下，加上1分子水，生成β-羟脂酰CoA。β-羟脂酰CoA在β-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，β碳原子脱下2H生成β-酮脂酰CoA，脱下的2H由NAD+接受生成NADH+H+。一、甘油三酯的分解代谢（4）硫解β-酮脂酰CoA在β-酮脂酰CoA硫解酶的催化下和1分子HSCoA作用，使其碳链断裂，生成1分子乙酰CoA和1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA。

4.乙酰CoA彻底氧化脂肪酸β氧化生成的乙酰CoA进入三羧酸循环和氧化呼吸链彻底氧化分解成CO2和水。一、甘油三酯的分解代谢（三）脂肪酸的β氧化

1.酮体的概念脂肪酸在心肌、骨骼肌等肝外组织线粒体内氧化生成的乙酰CoA可直接进入三羧酸循环彻底氧化分解供能。012.酮体在肝