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%产品包装标识确认程序、关键控制点及奖罚措施
%
序号
标识确认环节或步骤
标识确认内容
检查人
一级复查人
二级抽查人
1
包装标签内容确认
1、按照GB7718《预包装食品标签通则》及GB28050《预包装食品营养标签通则》要求检查标签上的产品名称、品牌标识、产品规格、产品类别、配料、生产日期、保质期、产品执行标准、许可证编号、储存条件、厂址（生产者、经销者）、电话、产地、营养标签等内容是否齐全，是否存在错误的字体、字符等。确认要求:标识必须符合食品安全标准的要求。
生产统计
车间主任
品管主任
2
打印生产日期
2、我司自行打印的标签在标签规定的位置打印生产日期。定制标签需贴标后在内包装物上打印生产日期。确认要求：日期正确、标识内容清晰、完整位置适宜
生产统计/内包打印人员
班组长
现场品管员
3
标签领用或贴标签
,。
3、标签领用或贴标签人员核查产品名称是否与包装物料相符及生产日期是否正确。确认要求：日期正确、标识内容清晰、完整，位置适宜，产品名称与包装袋相符
标签领用人/贴标签人员
班组长
现场品管员
4
内包材领用/产品包装
4、班组指定包装人员领用已备的包材，确认产品名称、生产日期等标识与产品相符无误后，在产品包装标识追踪表上签字确认。确认要求：日期正确、标识内容清晰、完整，位置适宜，产品名称与包装袋相符且与包装的产品相符
包装人员/包材领用人员
班组长
现场品管员
5
外包材打印
。
5、外包材打印人员打印生产日期或贴标签之前首先确认内包装生产日期及产品数量，检查外包装标识是否与产品相符、是否与内标识相符，确认无误后在产品追踪表上签字确认。确认要求：打印的生产日期正确、清晰、完
整，位置适宜，产品名称与包装箱相符。
包装箱打印人员
班组长
现场品管员
6
产品装箱确认
6、装箱人员装箱前检查内、外包装标识是否与产品相符，内、外包装生产日期、保质期等是否一致，确认无误后在产品追踪表上签字确认。确认要
求：日期正确、标识内容清晰、完整，位置适宜，产品名称与包装袋、包装箱相符且与包装的产品相符。
装箱人员
班组长
现场品管员
7
关键控制点
1、标签内容的确认
2、生产日期的确认（日期格式、清晰度、字体等）
3、内、外包装标识与产品相符、生产日期一致
8
奖惩措施
1、标识内容违反国家安全标准要求，未被审查出来流出公司；检查人承担50%的责任，一级复查人承担30%的责任，二级复查人承担20%的责任；未流出公司，逐级检查，对出错环节每次处罚50元。
2、标识内容模糊不清、日期错误等流入下一环节，对上一环节根据损失程度每次处罚至少20元至弥补损失额度，发现环节奖励20元；如果流出公司，问题严重根据公司损失，相应的检查人（操作人员）承担60%，一级复查人承担30%，二级抽查人承担10。
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