第三节_发酵工程为人类提供多样的生物产品-教学设计.docx

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教学设计

课程基本信息

学科

生物

年级

高二

学期

春季

课题

发酵工程为人类提供多样的生物产品（第一课时）

教科书

书名：选择性必修3生物技术与工程教材

出版社：浙江科学技术出版社出版日期：2021年3月

教学目标

1.举例说明口常生活中的某些食品是运用传统发酵技术生产的；认同传统发酵技术生产的风味食品具有不同的风味是由生物多样性决定的。（生命观念）

2.阐明发酵工程利用现代工程技术及微生物的特定功能，工业化生产人类所需产品；举例说明发酵工程在医药、食品及其他工农业生产工有重要的应用价值，感悟科学技术、社会的关系；确立科学为大众的理念，提升社会

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