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大班健康活动《我会配餐》优质教案课后反思

▲设计意图：

《幼儿园教育指导纲要》中指出“教育活动内容的选择既要适合幼儿的现有水平，又有肯定的挑战性;既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远进展;既要贴近幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的阅历和视野。”

我们大(一)班的幼儿自从听了一个与饮食有关的故事《胖国王与瘦皇后》后，对食物与身体安康的关系有了一个初步的了解。当看到班里有小朋友在进餐时仍有不爱吃某种食物的状况时，小朋友们常会学故事中人物的口吻，教育同伴，如“不吃胡萝卜可不行，会像瘦皇后一样瘦的!”或是“不吃香菇，你就长不高了!”等。我发觉小朋友们对食物与身体安康的关系的熟悉只是片面地停留在不能对某种食物挑食、偏食的水平上，并没有从饮食构造上形成每种食物都要吃、养分均衡才会安康的饮食观念。针对并结合本班幼儿的兴趣与实际进展水平及《纲要》中安康领域中的进展目标，这个安康活动就由此生成了。

▲活动目标：

1、能将食物按主食类、蔬菜类、水果类、鱼.禽.肉.蛋类、豆类、薯类进展分类并统计在《我的养分中餐》配餐记录表上。

2、尝试合理配餐，知道均衡的养分搭配对身体有益。

3、体验自己配餐的乐趣。

4、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。

5、了解吃饭对身体安康的影响，能按时吃饭，不挑食。

▲重点难点：

重点：通过将食物在配餐记录表上的分类、统计与争论，并参考营师的“一餐食量推举表”，知道均衡的养分搭配对身体有益。

难点：在初步了解食物应合理搭配的养分学问根底上，将配餐记录表做相应地调整，从而学会合理、均衡地配餐。

▲活动预备：

1、各类食物图片(主食类、蔬菜类、水果类、鱼.禽.肉.蛋类、豆类、薯类)

2、《养分歌》、《安康歌》音乐;3、食物种类卡一套;4、托盘、水彩笔;5、《我的养分中餐》配餐记录表(每人一份);6、养分推举表一份;7、录音机。

▲活动过程：

■一、导入：教师和幼儿做律动《安康歌》

■二、根本局部

●(一)幼儿将食物分类摆放

1、教师带着幼儿参观“美食街”，请幼儿将食物按主食类、蔬菜类、水果类、鱼.禽.肉.蛋类、豆类、薯类分类摆放。

2、教师与幼儿检验分类是否正确。

●(二)、幼儿为自己搭配一份养分中餐并按种类数量填入记录表

1、介绍《我的养分中餐》配餐记录表的使用方法。

2、请幼儿自由选择食物，为自己配一份养分的中餐，并将食物按种类统计在配餐记录表上。

●(三)、共享记录表，了解合理均衡的配餐

1、分组争论本组成员的配餐结果，并推选出配餐比拟合理养分的一名幼儿与其他各组共享沟通。

2、出示养分师的《一餐食量推举表》，结合幼儿的选择进展逐一争论，了解合理配餐的养分学问。

3、小结：通过养分师的推举，我们知道了要让身体得到均衡的养分，吃得安康，每一餐每一类的食物都要吃，但不能吃得太多或太少，否则都不利于身体的安康，应从小养成良好的饮食习惯。

4、在了解食物应合理搭配后，请幼儿参考推举表，小组沟通，说说自己刚刚搭配的中餐，哪些地方不合理，需调整。

■三、完毕局部

1、请幼儿重新配餐并填写在配餐记录表上。(教师放《养分歌》的背景音乐)

2、配好餐点的幼儿将餐盘送到配餐间，请厨师做出养分美味的中餐。

▲活动反思：

一节生动、好玩、的安康活动在小朋友们的积极参加互动中完毕了，现做如下反思：

在目标制定与达成方面，活动中我发觉幼儿能将食物较精确的分类摆放，也能通过同伴之间的沟通争论及对养分师推举表的学习熟悉，知道均衡的养分搭配对身体有益。在尝试合理配餐上，通过记录表我发觉大多数幼儿能够自主地去调整自己餐盘中取多的食物或补充自己刚刚没有选到的食物，因此从活动的整体效果上来看目标的达成根本实现。

在活动策略的达成运用方面，由于有了前期对食物名称及种类的的介绍、熟悉，因此，幼儿能较精确地将食物按种类分类摆放，也能依据自己的配餐状况，将食物按种类精确地统计数量并记录在配餐表上，同时，还能依据《一餐食量推举表》对自己的配餐记录表做出相应的调整，活动效果较好。

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