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餐饮巡店的 “五看、八问、四查”.doc

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餐饮巡店的“五看、八问、四查”

餐饮巡店的“五看、八问、四查”是一套较为系统全面的检查方法,有助于提升餐厅的运营水平和服务质量。

一、五看

看店面外观

观察招牌是否清洁、明亮,有无损坏或褪色现象。清晰醒目的招牌能够吸引过往顾客的注意力,是餐厅的重要标识。例如,一些老字号餐厅的招牌历经岁月仍保持完好并定期维护,给人以可靠、经典的印象。

检查店门及周边环境是否整洁,有无垃圾堆积、积水或障碍物。干净整洁的入口能让顾客有良好的第一印象,方便顾客进出。比如在雨天,店门口如果有防滑垫且及时清理雨水,会让顾客感到贴心。

审视店面的橱窗展示是否有吸引力,菜品展示、促销信息等是否及时更新且摆放整齐。生动的橱

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