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电饭锅的电路图、工作原理、维修技巧

电饭锅的电路图、工作原理、维修技巧

电饭锅可分为自动保温式电饭锅、定时保温式电饭锅、压力电饭

锅等三种。各类电饭锅的常见规格和工作能力见表1。

图1是一种双层自动保温式电饭锅的结构图，主要由锅盖、外

壳、

内胆、开关、发热板和温度控制装置组成。下面介绍它的主要部

件：

1．内胆内胆系采用纯铝板拉伸成型，底部加工呈球面状，使与发

热板很好吻合，以提高热效率。胆的内壁上有刻度，可指示出放米量

和放水量。内胆的边向外翻口，既可增加强度，又可使溢出的饭水流

到壳外，以防损坏内部电器零件。

2．外壳外壳是用冷轧薄钢板拉伸成型，外面喷涂装饰性漆层。外

壳与内胆之间有一层空气间隔，起保温作用，同时可以安装开关、发

热板和温度控制装置。

3．锅盖有的锅盖中央部位嵌有一块玻璃，能观察烹饪情况；有的

装有压紧锅盖用的手柄，兼具便携作用。

4．发热板发热板是将环形金属管状电热元件铸造在铝合金体中，

再经加工而成，它具有较好的热传导性能和较大的机械强度，板面形

状要求与锅底相吻合，在其中心处装有磁性温度控制元件，如图2所

示。

5．温度控制装置电饭锅所以能够自动断电和保温，是因为它内

部装有磁钢限温器和热双金属片恒温器两个自动装置。

磁钢限温器的动作原理，见图3。它是利用感温磁钢(软磁体)的磁

性随温度的高低而变化的特性来设计的。当低温时，感温磁钢是顺磁

性物质，具有磁性；当温度升到某一界限时，感温磁钢变成逆磁性物

质，因而失去磁性。这个温度界限，叫做居里点。通常，居里点的温

度略高于103℃。在饭煮熟前，锅内有水，所以电饭锅的内胆温度不

会超过100℃，感温磁钢仍然具有磁性。当饭熟后，内胆没有水，温

度便会上升超过100℃。此时，紧贴于内胆底面的感温磁钢温度，也

随之上升到居里点而失去磁性。这样，永磁体在重力或弹簧弹力的作

用下，使感温磁钢不能继续吸住它而跌落。下跌时，永磁体通过连杆

作用把触点分离，于是电饭锅断电，表明米饭已经煮熟。

热双金属片恒温器的动作原理，见图4。它由两种膨胀系数不同的

金属片制作，当电饭锅的温度升向时，热双金属片受热，使它向膨胀

系数小的一面弯曲。弯曲时，它把两个触点分离，于是电饭锅断电，

温度下降。而当温度下降到一定程度时，双金属片就收缩回复原状，

两个触点重新闭合通电，如此反复作用，使电饭锅的温度，能够自动

维持在65±5℃的范围。

图5是单按键开关的自动保温电饭锅的电气线路，这种电饭锅的

工作程序：①插上电源插头，双金属片保温器接通电路，指示灯亮，

加热器升温，但不能升到煮饭所需要的温度。②揿下按键开关，磁钢

限温器按通电路，温度上升，开始煮饭；当饭煮熟后，磁钢限温器动

作把电路切断，电饭锅处于自动保温状态。③若不需要保温，可拔下

电源插头，切断电路。

图6是双开关自动保温式电饭锅控制线路。K1为煮饭开关；K2为

限温器，即磁性温控元件，动作温度为103±2℃；K3为保温开关，

K4为恒温器，即双金属温控元件，调定为65±5℃

煮饭时，先按下K1接通电源，指示灯亮，表示开始工作。当温度

上升到103℃时，K2动作切断电源，煮饭操作即终止。如需保温，则

在开始煮饭时将K1、K2同时按下，当温度上升到65℃时，K4触点自

动跳开，但电路仍接通，继续升温至103℃时，K2动作而切断电源。

此后，当锅内温度下降到65℃时，K4触点又合上继续通电加热。当温

度超过65℃时它又断开电路。如此交替通断，以达到保温目的。

(二)定时保温式电饭锅

它是在保温式基础上加了定时器，能经过若干小时后自动启动电

路。图7是定时保温式电路，图中K2、K4、R1、NDl与图6保温式

电饭锅控制电路中的控制电路的作用相同；K3是定时器触点，为常闭

式，在不使用定时器时，它起上述保温式电饭锅自动控制电路的作用。

当使用定时启动时，闭合电源开关K1，并按顺时针方向旋转定时器调

节旋钮到所需的时间，此时K3跳开使电路中断，电热元件不通电加热，