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酒店前台计划书怎么写（精选3篇）

酒店前台计划书怎么写篇1

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台

收银和区域看位服务人员要做到一呼便应，要把礼节礼貌应用到工作中的每一

点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要合格后方可上岗，

岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态

度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的

时候进行合。的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其

责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要做到

有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管公共区域，要保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区

域的卫生要沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现

出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候

时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好

每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了

《自助餐服务体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收制度，减少顾客投诉几率，收。餐厅顾客对服务质量、品

质等方面的投诉，作为改善日常管及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收。的案

例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的

投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调好转型心

态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，

正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心。上作好充分的思想准备，缓解

了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要保持良好的工作状态，不定

期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥

补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工

作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管更加规范有效。

并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和。

解，在日常服务意识上形成了一致。

酒店前台计划书怎么写篇2

因前台接待人员及机修人员的专业知识不够专业和广泛，服务细节有所欠缺，

在与客户接触时，他们有时无法提供顾客所需要的服务，甚至让顾客产生不信任

感。所以我们需继续加强对前台接待人员及机修人员的专业知识培训，提高业务能

力，加强技术水平;在服务过程中，服务人员应做到换位思考，替客户着想，为顾

客提供实在的服务，向顾客提出建设性的建议，使我们的服务能够让客户更加满

意。

一、总结上半年工作

以往我们售后因前台及车间的各项标准流程不是十分到位，且工作人员面对工

作时并不是十分细心，致使在一些可避免的工作细节上犯错误，故在下半年我们需

增强管理人员、职工对工作的责任心，让职工知道目前企业现状和未来规划，及市

场和未来走势，让他们意识到自己的稳定工作和收入公司的的企业发展是直接挂

勾，从而使得员工们由被动变主动。从现在的服务行业来看，公司想长期稳定的发

展，服务是重中之重。前台接待是别克售后对外窗口，前台接待人员的一举一动，

代表着别克售后部的形象，所以我们必为别克售后部乃至企业树立良好形象，在客

户心目中得到认可，这样我们企业才能继续发展壮大下去。

从营销策略上，上半年别克售后部在忠诚客户维系上有所不足，客户在不断新

增时也有着一定量的流失，所以下半年我们必须培养和维护一批长期稳定与我们合

作的老客户，发展新的忠诚客户。我们会从日