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中国茶文化的产生与发展研究综述论文

目录

TOC\o1-2\h\u14625中国茶文化的产生与发展研究 1

20055一、关于中国茶文化的产生 1

21923二、关于中国茶文化的发展 2

23012（一）两晋南北朝时期--中国茶文化的萌芽期 2

29159（二）唐代--中国茶文化的形成期 2

8698（三）宋代--中国茶文化的兴盛期 2

13853（四）元明清代--中国茶文化的发展期 3

9868（五）中国当代茶文化的发展 3

16620三、关于中国茶文化的作用 3

6200（一）经济方面 3

8893（二）社会方面 4

1763（三）文化方面 4

28798四、研究述评 4

19961参考文献 4

摘要：我国茶文化由来已久，基本上可以追溯到为南北朝时期，东汉名医华佗在《食经》中对茶的药性价值所做的记载，当时的将相权贵、文人墨客都非常喜欢饮茶，这促进了茶文化在当时的发展，茶文化也开始发挥一定的价值，包括作为人们待客或祭拜时表达思想文化精神、审美精神情操的重要渠道。而与此同时,相关饮茶的诗词歌赋也逐渐问世。在现代社会发展过程中，茶文化是我国传统文化传承的重要形式之一。本文通过查阅国内有关文献，对茶文化的产生、发展与作用三个方面展开综述。

关键词：茶文化；产生；发展

本文概述了我国茶文化产生和发展的研究情况，希望对中国茶文化实践与理论研究有所借鉴。在我国，茶产业已经成为国民经济中重要组成部分，但由于茶叶本身特性以及人们生活水平提高等因素影响，当前国内对茶文化的研究还存在许多不足与缺陷。以“茶文化”、“产生”、以“发展”为题，从中国知网共获取1354条文献。其中期刊论文5150余篇，学位论文1928份、会议论文54份、报纸8份、书籍9册；主要涉及茶叶种植与加工技术、茶学原理及茶产业文化等方面。2018年以前共2456篇，2017年至今共2694篇，整体呈现出逐年上升的态势，在茶文化大行其道的今天，有关的研究渐成热门。

一、关于中国茶文化的产生

中国饮茶源远流长，自从茶这一植物被发现以来，到了喝茶成了每家每户日常饮品，经历了很长一段时间。通过查阅相关文献资料，分析了国内外有关茶文化史、茶叶史以及茶文化方面的研究成果。对于饮茶产生的具体时间和作用，众说纷坛，莫衷一是。

《茶经》中记述“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公”，[[]陆羽,钟强.茶经[M].黑龙江科学技术出版社,2012.]陆羽在此明确表示，茶起源于神农氏。在东晋的《华阳国志?巴志》中还记录了茶叶最早作为地方纳贡之物上交君王的事件，书中写到：“……周武王伐纣，实得巴、蜀之师，著乎《尚书》……桑、蚕……茶、蜜……，皆纳贡之”。[[

[]陆羽,钟强.茶经[M].黑龙江科学技术出版社,2012.

[]陈彬藩.中国茶文化经典[M].光明日报出版社,1999.

通过学者的研究，茶文化基本上具备如下的特点：

（1）茶文化是有关茶的物质与精神价值的结合，因为茶文化中所蕴含的内容有很多，如茶叶的开发，有关茶叶人文环境，技术，茶叶类型，用具等物质方面的内容，还有与茶叶有关的诗词，绘画，习俗等，也都是它精神上的表达。对社会生活产生的影响表现在许多方面（曾凡清，2022）。[[]曾凡清.基于茶文化的创新型人才培养研究[J].福建茶叶,2022,44(10):138-140.

[]曾凡清.基于茶文化的创新型人才培养研究[J].福建茶叶,2022,44(10):138-140.

（2）茶叶是从劳动中获取的产品，以此为载体，形成茶文化，由此传播茶之艺术，作为传统文化的重要组成部分（王东方，2017）。[[]王东方.茶文化的教育价值及其在高校学生管理中的应用研究[J].福建茶叶,2017,39(10):165-166.

[]王东方.茶文化的教育价值及其在高校学生管理中的应用研究[J].福建茶叶,2017,39(10):165-166.

（3）茶文化就是茶艺和精神相互交融的文化，并且精神的体现是用茶艺来进行展现的（雷伍峰，2020）。[[]雷伍峰.从中英茶文化比较看中国茶文化“走出去”战略的实现[J].蚕桑茶叶通讯,2020(05):15-18.

[]雷伍峰.从中英茶文化比较看中国茶文化“走出去”战略的实现[J].蚕桑茶叶通讯,2020(05):15-18.

（4）人在喝茶时，会将自己的主观意识等综合起来，以此进行升级，让茶艺更生动，其实，它还显示出人类真正的感情，更是茶文化的体现之一。

（5）茶文化整个体系包括三大部分：一，物质形态，也就是物质文化如历史茶品，图书绘画，茶艺表演等、茶艺器具等，均可通过实物来表示。三是精神层面，包括思想理念和行为模式等，这些内容也是对传统文化进行传