+第1课从食物采集到食物生产+学案 高二历史统编版（2019）选择性必修2+经济与社会生活.docxVIP

第1课从食物采集到食物生产

【课程标准】

知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。

【重难点】

1、重点：农业文明的起源与不同地区的食物生产与社会生活。

2、难点：古代社会生产关系的变化。

知识导航

人类早期的生产与生活

1.采集渔猎

(1)时间:远古时期。

(2)表现:人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎,在一定的地域范围内过着迁徙的生活。

2.原始农业

(1)时间:小约1万年前,原始的农耕和畜牧出现。

(2)表现

原始农业

原始畜牧业

西亚

黄河中上游是粟的发源地；

长江中下游最早种植水稻

8500年前贾湖居民已经饲养猪，7000年前河姆渡居民已经饲养猪和狗。

西亚

小亚细亚半岛南部是小麦、小麦的原产地

9000年前，饲养绵羊和山羊

美洲

玉米、甘薯的原产地

6000年前，南美印第安人驯化了骆马

3.农业出现的意义

(1)是人类经济和社会生活上第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物生产者。

(2)促进了生活和生产方式的变化。人类从迁徒过渡到定居，从临时窝棚到长期住所，并逐渐形成聚落。开始出现手工业劳动，文化艺术获得发展。

(3)推动了科学技术的发展。天文历法、数学和其他学科逐渐发展。

不同地区的食物生产与社会生活

地区

农作物和牲畜

社会生活

古巴比伦

小麦、小麦；绵羊、山羊、牛

①王室和神庙拥有很少土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。

②颁布《汉谟拉比法典》

古埃及

①土地主要由王室和神庙占有。

②以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。

古代中国

水稻、粟、猪、狗

①古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区

②小农经济；精耕细作；重农抑商；兴修水利

古希腊

小麦、小麦、葡萄、橄榄

谷物与蔬菜轮作

公民：拥有土地、奴隶劳动

斯巴达：将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。

古罗马

谷物、橄榄、葡萄

土地国有，人们以家庭为单位进行生产。

随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越少的土地，而小农却逐渐破产。

中美洲（阿兹特克文明）

玉米、甘薯、马铃薯、骆马（南美洲印第安人）

阿斯特克人的土地除了贵族私有的部分外

村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回。“浮动园地”

认识：中外各地区物质文明的发展不是同步和统一的，由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，经济和社会活动各具特色。

生产关系的变化

1.男女地位的变化：农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位；妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。

2.私有财产的出现

(1)根本原因：生产力发展，人类生产的产品有了剩余。

(2)表现：氏族部落的首领利用自己的权力，把一些集体财物据为己有，变成私有财产。

(3)影响：氏族内部出现了贫富分化。

3.产生阶级差别：在氏族社会中，因战争而出现了自由民和奴隶的差别。

4.国家的产生：调节阶级之间的利益冲突。

【知识拓展】文明的产生

（1）文明的标志：阶级、国家、文字、城市

（2）文明产生前提：最初的农业和畜牧业逐渐发展并传播开来

（3）文明产生的根因：生产力的发展是根本动力

合作探究

材料无论是东方，还是西方，古代经济都是农本经济，以丰衣足食为根本目的，耕织结合，但对牧养牲畜的需要各不相同。中国养畜主要为农耕提供动力，牛耕发展缓慢，纺织原料又靠畜产品。南欧、中亚土质黏重，很早就使用重犁，要用二牛、四牛甚至八牛拉犁，养牛较多；纺织原料主要是羊毛，养羊业比较普遍，加之很早就有食肉、饮食奶酪的习惯，故畜牧业在农本经济中的比重较大。

摘编自叶茂等《封建地主制下的小农经济传统农业与小农经济研究述评（上）》)

有学者认为单一种植业结构决定了中国饮食文化的内涵与西方不大一样。结合材料，论证这一观点。

提示：这种观点具有一定的合理性。古代中国以农业为主，畜牧业为辅，古代西方农牧并重。这种经济结构的差异，是形成东西方饮食文化内涵不同的重要因素，具体来说，古代中国以植物性饭菜为主，古代西方食物结构中肉、奶的比重较高

习题巩固

1.(2024南京月考）大约1万年前，原始农耕出现，人类开始从食物采集者转变为食物生产者；后来，各种金属工具的使用大大增强了人类改造自然的能力。此后人类社会的历史才真正开可

A．原始农业出现是文明产生的标志

B，社会分工的出现源于农业产生

C生产力的发展推动了文明的出现

D．人类社会历史起源于阶级分化

2(2024福州月考）农业的发明之于人类历史乃是划时代的事件，以至于有人称其为农业革命。得此结论最重要的依据是（)

A．人类从食物采集者转变为食物生产者

B．人类从迁徙到定居形成聚落

C，增加了人