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《关注饮食健康：3健康购物小超人》说课稿--2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

《关注饮食健康：3健康购物小超人》说课稿--2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版

本节课的主要教学内容是三年级上册综合实践活动《关注饮食健康》中的第三章“健康购物小超人”。本章主要教授学生如何识别健康食品，了解食品标签，培养良好的购物习惯。

教学内容与学生已有知识的联系在于，通过本章学习，学生将结合已有知识，如食物的分类、营养素的作用等，学会在购物过程中挑选健康食品，识别食品标签中的营养成分和添加剂，提高自我保健意识。同时，本章内容与学生的日常生活紧密相关，有助于将所学知识应用于实际生活中。

二、核心素养目标

培养学生健康饮食的意识，提高其信息获取与处理能力，以及实践操作能力。具体包括：

1.能够识别并选择健康食品，理解食品标签信息，提升食品安全素养。

2.通过小组合作，增强团队沟通与协作能力，培养解决实际问题的能力。

3.在实际购物活动中，锻炼自我管理能力，形成良好的消费习惯。

三、教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是：

-识别健康食品和了解食品标签信息。具体包括：

-学会区分健康食品和垃圾食品，例如能够识别蔬菜、水果、全谷物等健康食品，以及油炸食品、高糖食品等垃圾食品。

-掌握食品标签上的营养成分表、配料表、保质期等关键信息，例如能够读懂标签上的能量、蛋白质、脂肪等营养成分含量。

-培养良好的购物习惯。具体包括：

-学会在购物前列出购物清单，按照清单购买，避免冲动消费。

-学会对比不同产品的营养成分和价格，做出明智的购买决策。

2.教学难点

本节课的教学难点主要包括：

-理解食品标签中的专业术语。例如，学生可能难以理解“反式脂肪酸”、“钠含量”等术语，需要通过具体例子和生活情境来解释，如通过比较不同品牌的零食中的反式脂肪酸含量，帮助学生理解其健康影响。

-举例：在讲解食品标签时，可以拿两种零食进行比较，一种是含有反式脂肪酸的，另一种是不含的，让学生通过观察标签，理解反式脂肪酸对健康的影响。

-实际操作中的决策能力。学生在实际购物过程中，可能会因为广告、促销等因素而受到影响，难以坚持健康购物的原则。

-举例：在模拟购物活动中，可以设置一些促销广告和优惠活动，让学生在模拟购物时，面对这些诱惑，能够坚持自己的购物清单，选择健康的食品。

四、教学方法与策略

本节课采用讲授与讨论相结合的教学方法，辅以案例研究和项目导向学习。首先，通过讲授介绍健康食品的选择标准和食品标签的阅读方法。接着，设计小组讨论活动，让学生分享自己的购物经验，讨论如何在实际情境中应用所学知识。案例研究环节，学生将分析真实食品标签，提高识别能力。此外，采用角色扮演游戏，模拟购物场景，让学生在模拟实践中学会健康购物。教学媒体使用上，将利用多媒体课件展示食品标签实例，以及使用视频资料增强直观感受。

五、教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：播放一段关于健康饮食的动画片，展示健康食品和非健康食品的对比。

-提出问题：观看完动画片后，教师提问：“你们认为哪些食品是健康的？为什么？”

-学生回答后，教师总结并引入本节课的主题：“今天我们将学习如何成为健康购物小超人。”

2.讲授新课（用时20分钟）

-讲解健康食品标准：教师展示健康食品的图片，并讲解其营养成分和健康益处。

-讲解食品标签阅读：教师通过多媒体课件展示食品标签，讲解如何阅读并理解标签信息。

-案例分析：教师提供几个食品标签的案例，引导学生分析并讨论哪些是健康的选择。

3.师生互动环节（用时10分钟）

-分组讨论：学生分成小组，每组分配一个食品标签，讨论并分享如何根据标签信息判断食品的健康程度。

-角色扮演：每组选出一个代表扮演“健康购物小超人”，根据讨论结果向全班介绍其选择的健康食品。

-教师点评：教师对每组的表现进行点评，强调正确理解和应用知识的重要性。

4.巩固练习（用时5分钟）

-快速问答：教师提出关于健康食品和食品标签的问题，学生快速回答。

-实际操作：学生模拟在商店购物的场景，选择健康食品，并解释选择理由。

5.课堂总结（用时2分钟）

-教师总结本节课的重点，强调健康购物的重要性。

-学生分享本节课的收获，教师给予肯定和鼓励。

6.作业布置（用时3分钟）

-教师布置作业：让学生回家后，根据本节课所学，为自己和家人制定一个健康的购物清单。

整个教学过程设计注重学生的参与和互动，通过实际操作和讨论，帮助学生理解和掌握健康购物的知识和技能，同时培养学生的核心素养能力。

六、学生学习效果

学生在完