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公司经理工作计划

公司经理工作方案1

第一个方面：以努力提高来宾满足度（四星级酒店要求达到90%，明年的指标定为92%）为中心，力争做好每一次对客服务，提高来宾的忠诚度，建立酒店优质的服务品牌，从而来提高酒店的经济和社会效益。

要做到这一点，首先要让全酒店员工树立高度的来宾意识、服务意识和质量意识。为此酒店总经理室会在明年协同、督促和指导质检培训部对每一位员工再次进行酒店意识的再培训，运用生动的案例教学结合服务学理论，将这些意识深刻印记在员工心中。这样在酒店内形成“一线员工尽力做好对客服务，二线员工尽力为一线员工的对客服务供应保障”的良好风气和意识，以优质高效的服务抓住来宾的心，赢得顾客的回头和忠诚。今年8月起我们的酒店意识培训工作已经在重点抓了，明年我们还要抓的更深化，更有力度。为此，我们在明年会增加培训部的力气，将质检培训人员由1名扩充至3名，使员工从进店的第一天起就受到良好的酒店意识的培训，并使这方面的培训长抓不懈、常训常新。

要让来宾满足，赢得他们的回头和忠诚，了解来宾和有针对性的服务与关怀来宾是至关重要的。具有良好的服务口碑的酒店都特别重视来宾档案的建立和充分的运用。他们在来宾档案的建立和运用方面具有良好的硬件保障（电脑网络和内部通讯系统）和强有力的管理措施（软件支持）。目前我们酒店在这些方面做得还很不够，客史档案很不健全，酒店的回头客还没有感受到应有的关怀、亲切和尊崇。明年我们要以营销部为龙头，充分留意尽可能具体的收集和建立客史档案，并以良好的信息沟通渠道和强有力的管理与激励手段让每一位员工都记住回头客的客史资料，尽一切可能地为来宾供应有针对性的投其所好的共性化服务。

餐饮服务部门来宾是逗留时间最长的且对服务感受最深的地方。所以餐饮服务质量的好坏强有力的影响着来宾对酒店整体服务质量的评价和来宾的满足度。优质的餐饮服务也是分散人气的重要方面。所以从今年8月份我接手酒店管理以来，始终特别注意餐饮菜肴的创新、菜肴口味与质量的提高、菜肴价格的实惠性和餐饮服务质量的提高，并注意与来宾感情的联络。让新来的厨房班子成立菜肴创新讨论小组，主要讨论特色土菜创新，力争打出“土、特、新”的餐饮菜肴品牌。也有一些菜肴获得了来宾的认可，如“双色麦饼”、“温泉麦虾汤”、“脆酱萝卜”、“棕香仔排”、“金牌牛头”及其它农家菜等。对于重要团队的餐饮接待服务，我都亲自过问和跟踪，并在营业高峰期走动巡察，准时发觉并订正和反馈问题，餐饮的服务质量比以前也有了较大的起色。重要团队，总经理室都亲自带营销人员和各部门经理前去敬酒，与客人联络感情，并真诚的听取客户的看法。这些做得好的方面，明年要连续保持。餐饮服务目前也还存在一些问题，一是周末和节假日生意较好时，因人手缺乏或新员工娴熟程度不够，有时会产生上菜速度慢和服务质量不到位的问题。这要靠进一步加强培训、吸引和留住优秀的娴熟餐饮服务人员，稳定餐饮从业人员队伍等手段解决。总之，明年餐饮菜肴方面还要连续走“土、特、新”的路子，以充分的人力资源、坚持不懈的餐饮培训和良好的激励管理来提高餐饮服务质量，以“敬酒与征询来宾看法并举”的方式来联络感情并切实依据来宾看法来改进餐饮服务工作，以提高酒店的餐饮服务品牌，进一步为酒店积聚人气，提高酒店的经济效益和美誉度。

前厅是来宾抵达酒店的“第一站”，也是酒店的信息服务中心，还是收集来宾信息资料和来宾看法的最佳地方。搞好前厅服务与前厅管理特别重要。良好的前厅服务能给来宾产生良好的第一印象；有效的前厅管理能够建立完善的客史档案，并运用客史档案为来宾供应共性化的服务。以前，酒店前厅与客房合并为房务部，由事务较多的房务部经理直接管理而兼顾不周。而前厅缺乏合适的前厅经理。明年年初，酒店会聘请到位一名优秀的前厅经理，并高薪引进金钥匙一名，共同抓好前厅的培训与管理工作，开展一系列的优质服务活动，营造亲情服务和金钥匙服务等共性化服务的氛围，让来宾感到我们的共性化服务也暖和如温泉。要为来宾供应优质的服务，提高来宾满足度和忠诚度，工程部、保安部、财务部、选购部、行政办公室等后台保障与职能管理部门为一线部门服务的意识、服务的水平与质量也至关重要。这些部门对一线部门的良好服务是一线部门对客人供应优质服务的先决条件。故而抓好这些部门的服务意识、服务力量和工作绩效应当是先行一步的。以前，工程部的领导班子没有执行力，部门领导布置给下属工作，下属却推委拖拉或敷衍了事，有部分员工存在着混日子的心理，工作责任心和酒店意识不强，做事效率低下。这种“人浮于事”和效率与士气低下的运作状态严峻地拖了酒店营业的后腿。后来我们坚决地撤换了过去的工程部领导班子，大胆起用新人，对新的工程部实行工作量化考核，并帮助工程部实行内部工作责任制考核，实行“能上能下”的用人机制。经过一段时间