2024-2025学年七年级生物下册 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质说课稿 （新版）新人教版.docxVIP

2024-2025学年七年级生物下册第二章人体的营养第一节食物中的营养物质说课稿（新版）新人教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

2024-2025学年七年级生物下册第二章人体的营养第一节食物中的营养物质说课稿（新版）新人教版

教学内容分析

本节课的主要教学内容是2024-2025学年七年级生物下册第二章人体的营养第一节《食物中的营养物质》。本节课将重点介绍食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们在人体中的作用和来源。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在小学阶段已经学习过一些关于食物和营养的基本知识，如食物的分类和营养素的作用。在此基础上，本节课将帮助学生更深入地理解食物中的营养物质，明确各类营养物质对人体的具体作用，以及如何通过合理搭配食物来满足人体的营养需求。这与学生的生活实际紧密相关，有助于提高他们对生物学科的兴趣和认识。

核心素养目标

1.科学探究：通过实验和观察，培养学生提出问题、设计实验方案、进行实验操作、分析实验结果的能力，以及运用科学方法探究食物中营养物质的过程。

2.理性思维：训练学生运用比较、分类、归纳等方法，理解和掌握食物中营养物质的种类、作用及其与人体健康的联系。

3.生活实践：引导学生将所学知识与日常生活相结合，形成科学的饮食习惯，提高自我保健意识，促进身心健康。

重点难点及解决办法

重点：

1.掌握六大类营养物质的作用和来源。

2.理解合理膳食搭配的重要性。

难点：

1.营养物质之间的相互作用及其对人体健康的影响。

2.如何运用所学知识进行实际生活中的营养搭配。

解决办法：

1.利用实物模型和图示，直观展示各类营养物质在人体中的作用，增强学生的感性认识。

2.通过案例分析、小组讨论，引导学生探讨营养物质间的相互作用，培养学生的理性思维。

3.设计生活化的小实验，如食物营养成分的比较实验，让学生亲自动手操作，加深对营养知识的理解。

4.结合实际案例，如运动员饮食搭配、病患的营养调理等，让学生学会将理论知识应用于实际生活，提高解决问题的能力。

教学资源准备

1.教材：人教版《生物学》七年级下册。

2.辅助材料：食物营养成分表、健康饮食金字塔图、相关视频资料。

3.实验器材：食物样本、实验刀具、砧板、天平、试管、烧杯、显微镜等。

4.教室布置：分组讨论区、实验操作台、多媒体展示设备。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以提问方式开始，例如“同学们，你们知道人体需要哪些营养物质吗？这些营养物质都来自哪些食物？”

-回顾旧知：让学生回顾在小学阶段学习过的食物分类和营养素的基本知识。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：详细讲解蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐这六大类营养物质的作用和来源。

-举例说明：通过具体食物例子，如牛奶中的蛋白质、谷物中的糖类等，帮助学生理解每种营养物质的作用。

-互动探究：将学生分成小组，讨论不同食物中含有的营养物质，并尝试分类。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：进行食物营养成分的小实验，如测量食物中的水分含量，观察食物中的脂肪。

-教师指导：在学生进行实验时，教师巡回指导，解答学生的疑问，确保实验安全进行。

4.课堂总结（约10分钟）

-总结本节课学习的内容，强调合理膳食搭配的重要性，并提醒学生在日常饮食中注意营养均衡。

5.作业布置（约5分钟）

-布置作业：让学生根据课堂所学，设计一份健康的一日三餐食谱，并说明每餐食物的营养成分。要求学生结合家庭成员的实际情况，考虑营养均衡。

教学资源拓展

教学资源拓展

1.拓展资源：

-营养与健康书籍：《营养与健康》、《饮食与健康》等书籍，为学生提供更深入的营养学知识。

-营养相关的科普文章：介绍营养素的最新研究成果和营养学领域的热点话题，如“蛋白质的多种功能”、“维生素与健康”等。

-营养食谱应用软件：推荐使用营养食谱应用软件，如“健康饮食助手”，学生可以了解各种食物的营养成分，并根据自己的需求制定食谱。

2.拓展建议：

-阅读营养学书籍：鼓励学生利用课余时间阅读营养学书籍，增加对营养知识的了解。

-参与线上营养课程：建议学生参加线上营养学课程，如“营养与健康基础知识”，以拓宽知识面。

-制作营养食谱：鼓励学生动手制作营养食谱，通过实践了解食物搭配和营养均衡。

-观看营养讲座：建议学生观看营养专家的讲座视频，了解营养学的最新动态和研究成果。

-开展营养主题实践活动：组织学生开展营养主题的社会实践活动，如营养知识宣传周，提高学生的营养素养。

-家庭营养教育：鼓励学生将所学营养知识带回家，与家人分享，共同