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食品工厂项目的建议书

关于食品工厂项目的建议书

食品工厂在开展新项目的时候，我们可以给予合理化的建议。店

铺为大家精心准备了食品工厂项目的建议书，欢迎大家前来阅读。

食品工厂项目的建议书篇一

一、目的意义食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效

益于一体的短平快农村经济发展项目，又是一类有机、营养、保健的

绿色食品。

食用菌具有更富的营养价值和医药保健价值。食用菌有抗癌、抗

菌、抗病毒的作用，并由降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强

心的功效，部分食用菌也有健胃、助消化、止咳平喘、祛痰、利胆、

保肝解毒的作用。由于食用菌有多种保健价值，现已引起国内外许多

研究学者重视，逐渐有食用扩大转入药用研究及药用开发研究。目前

在国内外都出现了不少新产品，除制成各种保健茶、保健饮料外，还

可制成多种煎剂、片剂、糖浆、胶囊或研末服用，有的还制成针剂、

口服液等。

目前，世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或

菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种。目前能大面积人

工栽培的只有40～50种。我国食用菌资源十分丰富，据统计，2000

年统计我国的食用菌达938种，人工栽培的50余种。2005年我国食

用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，据中国食用菌商务网调查统

计，2010年我国食用菌的总产量达2000万吨，占世界70%。

据专家预测，食用菌人均消费量每5年将翻一番，并预言21世纪

食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。节奏日趋紧张，忙碌

的人们懒于动手烧菜，特别是和出差的人，尤为喜美味的方便食品，

应运而生的各种各样的方便食品，显得很有生命力，发展很快，但是

目前为止，市场上没有精美的食用菌系列方便食品。有原料的不会开

发，无原料的不去开发，巨大的市场潜伏着巨大的商机，谁早去开发，

谁就拥有这个市场。

二、内容介绍

(一)项目区概况

项目建设地址位于四川省广元市朝天区羊木镇。朝天区位于川、

陕、甘三省结合部，幅员面积1620平方公里，以山地居多，素有“九

山半水半分田”之称。这里属亚热带湿润季风气候，冬少严寒，夏无

酷暑，量充沛，珍稀野生种源多，食用菌资源极其丰富，是四川最大

的夏菇生产基地县区。

区境内山多林茂，可用于栽培食用菌的树种有上百种，草料及秸

秆10余种，阔叶林46万亩，具有万吨食用菌的生产潜力。其中，以

青杠为主的菌材资源43万亩，菌材总蓄积量38万立方米，以每7年

一个砍伐轮回计，年可持续砍伐量6万亩，年可利用优质菌材5.4万立

方米。同时，全年可产农作物秸秆、皮壳、下脚料21万吨，可供菌草

资源30万吨。

近两年来，在区委、区政府的高度重视和大力扶持下，食用菌产

量大幅度增长，但由于缺乏龙头企业的带动，不能有效地利用好资源

优势，从而解决好农民增收致富问题。

(二)建设条件

(1)朝天是食用菌生长适生地

朝天地处南北气候过渡区，雨量充沛，四季分明，昼夜温差明显，

森林覆盖率高，工业“三废”污染少，具备食用菌生长的良好自然条

件。

(2)原料充足且品质优良

朝天是四川省最大的夏菇生产基地县区，2006年全区以袋料香菇

为主的食用菌鲜品产量已达5600余吨。周边100公里范围内的陕西

省宁强县、甘肃省康县和我市其它县区可流入本地区供加工的食用菌

约3000吨/年。因此，全区可供深加工的食用菌达8000吨/年。按照

朝天区农业产业“十一五”规划，到2011年，朝天区的食用菌袋料栽

培规模将稳定在1.6万吨/年以上，并形成亿元产值产业。同时，朝天

区还将进一步优化产品结构，力求用一批高价位

的名优品种当家，实现品种的多样化和特色化，增强产品的市场

竞争力。

(3)加工产品前景广阔

目前，朝天区的食用菌没有经过清洗、分级、包装就直接上市销

售的高达90%左右，进行初级加工后销售的不到10%左右。随着人们

生活水平的提高，消费习惯也在逐步改变，已由原来的大众消费逐步

转向健康的高水平消费。加工的森林蔬菜(菌菜)营养丰富、卫生、食用

方便，越来越被消费者所青睐，许多大城市、高档餐厅、高收入人群

和出口蔬菜对加工食用菌需求量增大，，利润空间极大，市场前景广

阔。

(4)销售渠道畅通

经四