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食物所含嘌呤参照表

第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)少吃

动物内脏(含肝、肾、胰、心、脑)、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙

丁鱼、鱼卵、虾膏、蟹黄、淡菜、鹅、酵母

第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)

鱼类鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼

猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉、鸭肉、鸽子肉、鹌鹑

肉食

肉、野鸡肉、火鸡肉

第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤75mg)

鱼蟹类青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲫鱼、金枪鱼、白鱼、

肉食羊肉、鸡

麦麸麦片、粗粮

蔬菜芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、木耳、蘑菇

第四类含嘌呤很少的食物

大米、小麦、小米、玉米面、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼

粮食

干

萝卜、白菜、西兰花、菜花、甘蓝、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、

蔬菜甘蓝、莴笋、刀豆、南瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、山药、海

带

水果各种水果（少吃桃，有胃疾者适量就好）

饮料茶（忌浓茶）、咖啡（忌浓咖啡）

其它各种植物性油脂、芝麻酱、花生酱、果酱、干果

痛风控制

1、适当有氧运动，一定不可以做剧烈的运动，以免关节过劳。最

好选择游泳、太极拳、乒乓球之类的有氧运动，以此减轻体重。

2、多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是

最好的。可以用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸，少喝热性的饮料等。

3、多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、

生菜，莲花白。青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。

多吃水果，以及柠檬等，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体

起到偏碱性有积极的作用，尤其多吃樱桃可以降尿酸。

4、少吃肉，但又不能不吃，因为，动物脂肪和动物蛋白中含有的

蛋白质，是其他食物所不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控

制好量！海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的（鱼当然属于河鲜，

可以少吃，吃后要多喝水）。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。

5、啤酒是一定要禁忌的！其它酒不饮或严格限制。

6、养成每天或经常用热水泡脚的习惯，最好用能够自动加热的洗

脚盆，每次不少于20分钟，不高于30分钟，能洗的全身微微出汗最

好。在洗脚时，可以适当加点活血化瘀的中药。

7、劳逸结合，注意睡眠，一定不熬夜，放松心态，乐观面对。每

半年检查一次尿酸，力争控制在350左右，痛风就不会对任何关节造

成损害。

8、多吃蔬菜，多喝水。

9、少吃豆类和含铁质高量的食物。建议多食蔬菜水果等素食，不

饮酒。

10、不吃海鲜，尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹。

11、不吃蘑菇，尤其是香菇。

12、饮食要清淡，少油腻少盐，多吃粗粮好。

饮食

1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多

饮水，以及一些利尿的降酸茶。

2.烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物

应尽量易消化。

3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、

馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。

4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。

5.禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、

淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、

各类海鲜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、

辣味品等。

6.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重

应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

7.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米

饭、面食等。

8.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克

至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应

该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

9.少吃脂肪，因脂肪可减少