高中生物-水和无机盐的平衡和调节.doc

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水和无机盐的平衡和调节

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【知识体系】

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【教材全解】

一、重难点诠释

1．维持水平衡的方式及意义

正常人每日水的出入量相等，维持动态平衡。

（1）水的来源有三个途径：

①食物：各种食物含水量不同，成人一般每日从食物摄入的水约900毫升。

②饮水：饮水量随气候、劳动和生活习惯而不同，成人每日饮水约1300毫升。

③代谢水：糖、脂肪和蛋白质等营养物质在体内氧化产生的水，数量较恒定，每日约300毫升。将水的三个来源合起来共计约2500毫升，其中，饮水和食物中所含水是主要来源。

（2）体内水的排出途径有四条：

①呼吸蒸发；成人每日在呼吸时以水蒸汽的形式丢失约400毫升，正常情况下所占比例较小。

②皮肤蒸发：指没有明显出汗的情况下，由皮肤表层蒸发的水分，约为500毫升，其中无机盐很少。（补充：若高温环境下作业或剧烈劳动时会由汗腺大量分泌汗液，其中约含0.2％和极少量的K+（常忽略），因失水多于失钠，会导致水与无机盐平衡失调，则在给大量出汗或高温环境作业工人供应饮料时，必须适当补充钠盐。）

③粪便排出：成人每日由粪便排出的水分约100毫升，其中包括饮食中的水以及消化液被吸收后余下的水。

④肾脏排尿：成人每日排尿量一般约1500毫升，是人体排出水的最主要途径。为维持血浆成分的恒定及保证每日35～40克代谢废物溶解后排出，每日尿量至少500毫升。若尿量少400毫升，就会因代谢废物的积累而可能导致尿毒症。

水的四条途径排出水的量共计约2500毫升，与水的摄入量相等，机体能够通过调节排尿量，使水的排出量相当，以保持机体的水平衡。

2．无机盐的作用及平衡的意义（以钠钾为例）

多数无机盐在体内以离子状态存在，如细胞内液的K+、Mg2+等、细胞外液的Na+等。（补充：细胞内液以K+为主，细胞外液以Na+为主的显著差异，是由于细胞膜能够逆浓度差以主动运输的方式将细胞内的Na+移出膜外，同时将膜外的K+移入细胞内，称为“钠—钾泵”，简称“钠泵”。）因细胞外液的阳离子总数中Na+占绝大部分，所以Na+是决定细胞外液渗透压的主要因素；而决定细胞内液渗透压的主要是K+。综上所述，是“钠泵”控制着细胞内外溶液中的Na+、K+浓度，而Na+、K+的浓度能凋节细胞内、外的渗透压。

Na+的作用：维持细胞外液渗透压与水的平衡，提高心肌的兴奋性。血液中Na+减少会降低细胞外液渗透压，可能出现血压下降、心率加快、四肢发冷等症状，严重的甚至昏迷。

K+的作用：维持细胞内液渗透压起决定性作用，还具有维持心肌舒张，保持心肌正常兴奋性。血液中K+减少会降低细胞内液渗透压，并出现心肌自动节律异常；若血钾过高，则会出现心肌过度舒张，即心动过缓。

3水和无机盐平衡的调节

（1）水平衡的调节

①神经调节的过程：

神经调节的基本方式是反射，完成反射活动的结构基础是反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器五个部分，缺一不可。

即：

参与水平衡调节的感受器是位于下丘脑的渗透压感受器；调节中枢位于下丘脑；效应器为下丘脑神经分泌细胞和垂体后叶；引起感受器兴奋的刺激是细胞外液渗透压的改变；效应器对刺激作出的反应是释放抗利尿激素（ADH）。（补充：抗利尿激素是含有9个氨基酸的肽类激素，能够作用于肾小管和集合管，促进水的重吸收，使尿液浓缩，尿量减少）。

图示正常情况下，机体调节维持水平衡的原因

（2）Na+、K+平衡的调节

①：调节方式：激素调节

②：调节激素：醛固酮（固醇类激素，有保Na+排K+作用）

③：调节过程

二、旁栏思考题

1．肾脏排尿主要是排出体内多余的水分吗？

[精析]体内多余的水分、钠盐以及代谢废物的主要排出途径都是经肾脏随尿排出，所以不能说肾脏排尿主要是排出体内多余的水分。

2．大量出汗后为什么要喝盐水？

[精析]大量出汗后，人体丢失大量的水和无机盐，所以喝盐水补充丢失的水和无机盐，以维持体内水和无机盐的平衡。

3．有人说：“一个人一天内不吃饭、不喝水，但只要没有大小便，就可以维持体内水和无机盐的平衡”，这种说法对吗？

[精析]这种说法不对。因为一个人不可能没有大小便尤其是小便。即使不排便，体内的水和无机盐也会从其它途径（如皮肤蒸发和呼吸）排出，使体内水和无机盐平衡遭到破坏。

据统计，一个人如果不能摄入水，每日仍会不断地由呼吸、皮肤蒸发和肾脏（按每日最低尿量500毫升计）排出的水分约1350毫升（约占人体重2％），所以每日必须保证供给大于这种水的最低需要量。临床上，对于禁食、昏迷等病人，每日应补液1500～2000毫升，若有额外的水分丢失，补液量应酌情增加。

4．有的人口味过于清淡，炒菜时放盐极少。想一想，长期这样下去，对他的健康会有什么影响？

[精析]长期不吃盐或吃盐极少，由于钠的摄入量过少，而