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麦当劳外部环境分析报告

——以博士后麦当劳为例

小组成员;范建超苏小蓉林雅如

张惠频李英奇曾宪琪

赵然

一.宏观环境分析

宏观环境又称一般环境,是指影响一切行业和企业的各种宏观力量。根据

麦当劳行业的自身特点和经营需要,以下将对政治法律、经济、科学技术和社会

文化这四大类影响企业的主要外部环境因素进行分析。我国已出台餐饮业相关法

律《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等,有利于麦当

劳顺利的在中国餐饮业立足并高速发展。

(一)政治环境因素分析

1、我国政治环境稳定;

2、政府设有连锁店贷款政策,贸易壁垒有所减弱,是政策上的支持;

3、我国鼓励消费,努力扩大内需,有利于产品营销;

4、为了环保,政府出台了限塑政策,这就要求麦当劳相应公司改进包装,增加

了成本。

5、由于H7N9禽流感病毒的出现,导致许多原本对西式快餐很感兴趣的消费者减

少了对鸡腿堡、炸鸡等的需求。

(二)经济环境

1、我国经济发展迅速,人民收入不断增加。

2、我国餐饮业的发展,中式快餐不断兴起。

3、麦当劳上街分店位于大学城附近的新兴消费中心—博士后购物广场,有大量

的以年轻人为主的消费群体。

(三)科学技术环境

1、当代科学技术迅速发展,生产力不断提高;

2、科学发明和新技术应用于产品的生命周期大大缩短;

3、产品更新换代快,这就促使麦当劳不断开发新产品;

4、随着改革开放的发展,人们的价值观念和消费习俗发生了转化,对西式快餐

的需求增加。

5、麦当劳通常采取标准化流水线生产,技术设备较为固定,变化不大,包括厨

房设备技术、包装技术、产品技术等,技术含量不高,但趋向专业化。

(四)社会文化环境

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1、教育水平普遍提高,消费结构改善,对商品的理性购买能力提高;

2、随着改革开放的发展,人们的价值观念和消费习俗发生了转变,对西式文化

的接受和青睐,增加了对西式快餐的需求。

(五)人口环境,地理位置

1、中国是一个人口大国,而且在福州大学城,主要是学生居住,比较集中,人

口基数比较大。

2、年龄结构一般在18--30岁之间,这个年龄段的群体比较倾向于西式快餐的消

费。

3、大学城的学生基本属于无收入群体,一般是一看父母的生活费,所以西式快

餐的定位必须在中低档食品上。

4、麦当劳处于新兴消费中心,位于交通要道,有便利的交通环境。麦当劳附近

有大量的停车位置,便于人们集群消费。

5、麦当劳附近,自然环境优美,视野广阔,在就餐的同时可以欣赏风景,放松

心情。有热情的服务,轻松的氛围,整洁的环境,让消费者有宾至如归的感觉。

(六)全球化环境

当今世界各国联系日益紧密,出现了经济全球化现象,为各企业的国际化交流提

供了一个有利的契机。麦当劳利用经济全球化,成功打入中国市场,并获得中国

消费者的青睐,成为全球化的标记,宣传并传播“麦当劳化”的饮食文化。麦当

劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅,分布在全球121个国

家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。

二、行业竞争结构分析

(一)行业生命周期分析

西式快餐行业市场扩张不充分,市场潜力大,发展迅速。根据产品的生命周

期理论,特别是快餐行业,尤其应该注意新产品的研发,不断推出新菜品,只有

这样才能不断吸引更多的顾客。另外,对于菜品的命名,应尽量符合消费者的饮

食习惯。

(二)行业竞争结构分析

以麦当劳为中心,周围的西式快餐餐馆主要有德克士,亿佳基、肯德基等,

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总的来说,麦当劳的最大竞争对手当属肯德基,但在本店附近并没有肯德基分店,

这对麦当劳来说就消除了一个最大的竞争因素,可以说麦当劳在本地是美式快餐

的垄断企业。

随着快餐业市场的扩大,西式快餐业的竞争者也越来越多。从大范围来看,

有肯德基,麦当劳这样国际化的快餐品牌早已在中国确立优势地位,随着快餐的

发展越来越多的企业想要分一杯羹,怎样在这样的竞争中脱颖而出,建立自己

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