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《熔化和凝固》教案

教学目标

教学目标：

知识目标：知道不同固体熔化和凝固的规律，知道晶体和非晶体的区别。

能力目标：通过观察海波和石蜡熔化过程温度随时间变化的实验，着重培养学生的观察能力、分析和解决问题的能力；通过观察对比海波和石蜡的熔化过程的实验，使学生经历科学探究过程，得出不同固体熔化过程温度随时间变化的规律，知道晶体和非晶体的区别，培养学生实验探究，总结归纳的能力。

情感目标：通过熔化和凝固在生活中的应用实例，让学生体会物理是有趣的、有用的，物理就在我们身边。

教学重点：

晶体熔化和凝固的规律；晶体和非晶体的区别。

教学难点：

探究“固体熔化过程温度随时间变化规律”的实验。

教学过程

时间

教学环节

主要师生活动

引入

生活中，我们有这样的体验，冬天，一夜之间，城市变成了冰清玉洁的世界。落光了叶子的树枝上，挂满了毛茸茸亮晶晶的冰花，微风吹来，不时有冰晶飘下，美不胜收。

自然界中，这样的美景还有很多。比如：缥缈的山雾，清新的雨水晶莹剔透的露珠，精彩绝伦的冰花，真可谓千姿百态。这变化多端的形态里蕴含着变化多端的物理过程。今天就让我们一起来探寻这些美丽景物中神奇的物理知识吧！

一、物态变化

【问】同学们先来想一想：自然界的物质通常有几种状态？关于物态变化你了解多少？（停顿2秒）

【答】同学们说的很好。自然界中最为常见的物质状态有三种：固态、液态和气态。我们以水的三态来举例，天热时，从冰柜中拿出的冰，一会儿就变成了水，再过一段时间水干了，变成看不见的水蒸气，跑的无影无踪。随着温度改变，物质从一种状态变成另一种状态，就称为物态变化。这节课我们主要学习物质在固态和液态之间的相互转化，即：熔化和凝固。

二、熔化和凝固

环节一：

什么是熔化呢？物质从固态变成液态的过程叫做熔化。比如：冰变成水，点燃的蜡烛熔化成了蜡油，巧克力受热就会熔化等。将上述过程反过来，物质从液态变成固态的过程就是凝固。如：冬天，水凝固成冰，滴下的蜡油又会凝固成蜡，从火山口喷出的岩浆，冷却后就会凝固。

环节二：

现在，请同学们从生活经验出发，思考如下两个问题，并尝试着说出你的猜想。

【问】在什么情况下物质会熔化和凝固呢？不同的物质熔化和凝固的规律相同吗？你的想法是什么呢？

【答】现在我把大家的想法汇总一下。先以熔化为例：同学们结合生活经验做出了猜想：将冰块握在温暖的手里，冰块从手中吸热，一会儿就开始熔化了。将巧克力握在温暖的手里，巧克力一会也变软变稀了。可见，对固体物质加热，固体会熔化，同时温度升高。但是，也有同学提出，冰和巧克力熔化时，巧克力受热先变软后再变稀，但冰熔化成水，没有变软的过程。所以，它们在熔化过程中，其状态随温度变化的规律可能不一样”。

环节三：

要研究以上两个问题，我们就要对至少两种不同固体物质的熔化过程进行观察。这节课我们选海波和石蜡为代表进行实验。首先我们来观察海波的熔化过程。

海波：学名硫代硫酸钠，又名大苏打。是一种常见的硫代硫酸盐，可以用来去除水中的氯气也可以用来治疗皮肤病。

下面我们一起来思考以下问题：

（1）需要哪些器材？如何给海波加热？

（2）操作中要注意什么？观察什么？记录什么？

（3）结论是什么？

因为要探究海波熔化时温度随时间的变化，首先需要温度计和秒表。因为要探究海波熔化时温度随时间的变化，首先需要温度计和秒表。接着考虑如何对海波加热。海波是固体，如果采用酒精灯直接加热会存在受热不均匀的问题。所以在这个实验中我们采用“水浴法“对固体物质进行加热。如图所示，将海波放入试管中，温度计插入海波中，注意温度计的玻璃泡要全部浸入海波中，并且不触底不触壁。试管放在盛水的烧杯中，用酒精灯对烧杯和水进行加热，水再对试管和海波进行加热，这样海波上下受热会更均匀，而且水浴法加热时间比较长，方便我们观察和记录。然后，按照如图所示装置，从下往上依次组装，调节好后，就可以开始实验。

因为实验中我们需要记录加热时间和海波对应的温度，同时还需要观察记录海波的状态，所以，我们设计了这样的实验记录表格，如图。

实验中，我们每隔1分钟记录一次温度值。请同学们仔细观察海波的物态变化以及温度计的示数变化，并记录在表格中。

下面我们开始实验。（播放视频）

我们从海波温度到达40摄氏度时开始计时，每分钟记录一次温度值。可以看到，随着加热时间增长,海波的温度逐渐升高，此时海波为固态。继续加热，到达48摄氏度后海波已经有一部分熔化成了液态，一部分仍为固态，我们把这种状态称为固液混合或固液共存态。持续加热，同学们可以看到，试管中的固态海波不断减少，液态海波不断增加，但温度一直保持48℃不变，直到完全变为液态。在随后的加热过程中，海波的温度又明显的呈现逐渐上升的趋势。上升到54摄氏度我们停止实验。

【问】我们将刚刚观察到的现象进行汇总，并记录在表格中。实验现象，和你想的一样吗