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子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》
六合区实验小学四年级综合实践活动学科教学设计
第1单元第1课第1教时主备审核教师_______
一、教学内容：
家政——洗餐具
二、教学目标：
1、通过学习知道清洗餐具的主要过程和所需的洗涤用品、工具。
2、动手实践，掌握清洗餐具的操作要领，培养学生的生活自理能力。
3、激发学生主动参与家务劳动的兴趣。
4、通过拓展活动和技术信息的学习，拓宽学生的技术视野，增强学生的创新意识。
三、教学重、难点：
重点：通过清洗餐具所需洗涤用品、工具和清洗的主要过程，掌握清洗餐具的操作要
领。
难点：通过洗涤餐具的实践活动，培养学生生活自理能力，培养学生对新技术的关心
和敏感，增强创新意识。
四、教学准备：
1、搜集有关清洗餐具方面的知识
2、制作多媒体课件
五、教学活动设计二次备课：
（一）情景导入
用多媒体课件出示几张图片（卫生条件差的小餐馆厨房内餐具堆积如山、
污水横流的场景），再打开相关的新闻网页。
民以食为天，吃是头等大事。我们一日三餐都离不开餐具，病从口入，餐
具的清洗、消毒至关重要，你洗过餐具吗？怎样洗？
板书课题：洗餐具
（二）探究学习
1、你一定自己动手洗过餐具吧，能不能向同学们介绍一下自己是怎么洗
的？洗餐具时用到哪些洗涤用品和工具？
先小组讨论，再全班交流。
2、结合教材步骤图，明确洗涤步骤：浸泡、分类洗涤、洗筷子、冲洗、分
类叠放、洗锅。
3、学生阅读生活“小贴士”，明确注意点：
（1）浸泡餐具时，滴洗洁精的量要根据餐具数量和油腻程度而定。
（2）洗盆、碗要分类，要求碗里碗外、盆面盆底都要洗到。
（3）洗筷子要用洗碗布（或毛巾）裹住筷子搓洗，确保每根筷子都要洗到。
（4）冲洗要分类，注意节约用水。
（5）用丝瓜筋或百洁布可以将锅洗的更干净。
子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》
（6）用干净抹布擦干餐具，按大小类别摆放整齐。
你还想到了什么？有什么需要提醒大家注意的？
清洗餐具结束，应将抹布搓洗干净。若抹布清洗不到位，很容易引起二次
污染。若有消毒柜，则餐具淋干水后，把可以放入微波炉里使用的餐具用
微波炉消毒（高温消毒去除水分），不需用抹布擦干。洗锅不一定要放在最
后一步，也可以和餐具一起清洗，然后一起冲洗。
4、餐具在冲洗后，可能仍有洗洁精残留，长期使用对人体有害，你还知道
哪些物品可以代替洗洁精？（淘米水、热水加面粉、食用碱„„）
5、了解洗碗机和消毒柜的功能和工作原理。
（三）实践体验
下面就让我们动手操作学习洗餐具，看看哪组完成得好！运用所学知识，
分小组设计场景进行洗涤活动，教师巡视指导。
重点解决两个问题：
1、怎样清洗有粘底的锅？
2、分别用热水、冷水洗两只很油腻的碗和两只鱼腥味很重的碗，看看结果
怎么样？
（四）评价反思
展示结果，互相检查、评比，选出“最佳清洁奖”。
获奖小组谈谈经验、收获以及改进方案。
今天我们学会了清洗餐具，系我那个大家以后学以致用，多动手，多参与
家务劳动，减轻家长的负担，成为生活的小主人。
六、板书设计：
板书课题：洗餐具
清洗步骤：浸泡、分类洗涤、洗筷子、冲洗、分类叠放、洗锅
七、教学反思：
子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》
六合区实验小学四年级综合实践活动学科教学设计
第1单元第2课第1教时主备审核教师_______
一、教学内容：
家政——洗茶具
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