安全教育第五课时 不能吃发霉的食物（说课稿）全国通用四年级上册综合实践活动.docxVIP

安全教育第五课时不能吃发霉的食物（说课稿）全国通用四年级上册综合实践活动

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

课程基本信息

1.课程名称：安全教育第五课时——不能吃发霉的食物

2.教学年级和班级：全国通用四年级上册

3.授课时间：[具体上课时间]

4.教学时数：1课时

本节课旨在通过综合实践活动，让学生了解食物发霉的原因及危害，培养良好的食品安全意识，教育学生不能食用发霉的食物，提高学生的生活自理能力。教学内容与课本紧密结合，通过生动的实例和互动环节，让学生在实践中掌握食品安全知识。

核心素养目标分析

本节课核心素养目标主要包括健康观念与生活方式、实践创新、信息素养等方面。通过学习，学生将能够：

1.增强健康观念，认识到食品安全对个人健康的重要性。

2.学会辨别食物是否发霉，提高生活自理能力和自我保护意识。

3.培养实践创新能力，通过实验、观察、讨论等方式探究食物发霉的原理。

4.提升信息素养，学会从课本、网络等途径获取食品安全知识，形成良好的信息筛选和运用能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在previouslessons中已经学习了基本的食品安全知识和个人卫生习惯，了解了食物保存的基本方法，以及如何识别食物变质的一些基本特征。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

四年级的学生对周围的世界充满好奇，对于实践活动通常表现出较高的兴趣。他们在探究过程中乐于观察、动手操作，具有较强的观察力和动手能力。此外，学生喜欢通过小组讨论、互动游戏等方式学习，这样的学习风格有助于他们更好地理解和记忆知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生可能在以下方面遇到困难和挑战：

-识别食物发霉的具体特征，尤其是在霉变的早期阶段。

-理解食物发霉背后的微生物学原理。

-将食品安全知识应用到日常生活中，尤其是在面对家庭食品储存习惯时。

-在实验和观察过程中，可能需要引导才能准确地记录数据和观察结果。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解食物发霉的原因、危害及预防措施，为学生提供系统的食品安全知识。

2.实验法：引导学生进行食物发霉的实验观察，通过实践操作加深对知识点的理解。

3.讨论法：组织学生进行小组讨论，分享食物保存和食品安全的心得体会，增强学生的参与感和合作意识。

教学手段：

1.多媒体设备：使用PPT展示食物发霉的过程和案例，直观地传达信息。

2.教学软件：利用互动教学软件，让学生在线上进行食物安全知识问答，提高学生的互动参与度。

3.实物展示：通过展示发霉和未发霉的食物样本，让学生直观感受食物发霉的状态，增强认知。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群，发布关于食物发霉的预习资料，包括食品安全知识PPT和相关的视频链接，要求学生预习并记录关键信息。

-设计预习问题：设计问题如“食物为什么会发霉？”“发霉的食物有哪些危害？”等，引导学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台的预习任务提交功能，检查学生的预习成果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照要求阅读资料，理解食物发霉的基本知识。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至平台，供教师评估和反馈。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生的自主学习能力。

-信息技术手段：利用微信群和在线平台，实现资源的共享和预习监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解食物发霉的知识，为课堂学习打下基础。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示发霉食物的图片和案例，引起学生对食品安全问题的关注。

-讲解知识点：详细讲解食物发霉的原因、危害及预防措施，结合实际案例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享食物保存的经验；进行实验观察，让学生亲自体验食物发霉的过程。

-解答疑问：对学生提出的问题进行解答，确保学生理解所学内容。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与小组讨论和实验活动，通过实践加深理解。

-提问与讨论：学生勇敢提问，积极参与讨论，增进对知识点的理解。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生掌握食物发霉的相关知识。

-实践活动法：通过实验和小组讨论，让学生在实践中学习。

-合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队合作和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解食物发霉的知识点，掌握食品安全技能。

-培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用