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鱼类对水质的要求及调控

作者：樊金宏王燕秋李丹阳

来源：《农民致富之友》2010年第22期

水是鱼生长和生活的基础。所以渔民历来有“养好一池鱼，先要管好一池水”的谚语。

一、鱼类对水质的要求

充足的水源：水质符合国家渔业用水标准，地下水应先曝气才能注入鱼池。水深要求2m

左右。

水中溶氧充足：溶氧量在5mg/L以上是最理想的养殖用水。在这种水中饲料的转化率高、

饲料系数低、鱼病少、鱼产量高。

透明度：要求30cm左右。影响透明度的因素包括浮游生物的种群数量和其他悬浮物质。

值：适PH宜于淡水鱼的PH值应在7～8.5之间，当PH小于4.2或大于10.5时，鱼类将出

现死亡。在4.2～7或8.5～10.5之间会造成鱼类生长缓慢，饲料系数偏高。

氨氮：主要是由含氮有机物分解产生。分子态的氮对鱼有很强的毒性，分子态氨和离子态

铵在水中的比例随PH值和水温而变化。非离子氨增加，对鱼的不利影响增加。

硫化氢：对鱼有极强的毒性，如池水中出现硫化氢，鱼类将发生死亡，所以池水中应尽量

减少硫化物的含量。最好没有硫化物的存在。

亚硝酸盐：在养殖密度大的池塘，不换水或换水很少、不开增氧机、池塘底部处于缺氧状

态，使亚硝酸盐转化为硝酸盐的反应受阻，因此水体中氨氮和亚硝酸氨大量积累，造成鱼体中

毒。症状是鱼白天呈浮头状，解剖血液呈黑褐色（亚铁血红蛋白变成高铁血红蛋白），血细胞

携氧能力降低，长途运输和越冬后容易因缺氧而造成死亡。

水温：常规养殖鱼类的最适生长水温在20～30℃的范围内。这是鱼生长最为适宜的水

温，我国南方地区一年中约有7～9个月的时间，北方地区只有4个月左右，长江流域约有

5～6个月。

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二、正确、有效地调节和控制水质

水质调节是整个养鱼生产中的经常性工作，传统养鱼要求的“肥、活、嫩、爽”同样适合于

配合饲料养鱼。但是“活、嫩、爽”的水质更好一些，要求水肥。整个养鱼期间一般不施肥，秋

冬放鱼种可以少量施肥。

活——所谓活是指水质会不断发生变化，它有三种表现：一是上午水质较淡，透明度大，

PH值较低，下午水质浓一点，除了每天有变化，每隔几天或一段时间，会浓淡交替出现，这

就是各种浮游生物的种群和数量不断更新、变化，池水物质循环快。二是水华出现，水华是无

风晴朗的天气，水面出现条状或鱼鳞状浓淡相间的颜色，并不断运动。水华有程度不同之分，

条状最理想，水质肥浓适中，浮游生物组成好，可消化的种类多，适宜于鲢、鳙生长。如出现

大片云状水华，系水质过肥，是“转”水的先兆，必须及时注水。三是下风处有油膜出现，有粘

性、发泡，这时水要换掉或注入部分新水。

嫩——水色嫩绿、淡褐，象清塘消毒后注入不久的水色一样。

爽——水质看起来浓而不混浊，是油绿（蓝绿、黄绿色）或红褐色（包括茶色）表示浮游

生物组成好，而某些蓝藻、绿藻类等不易消化种类多时就浓重混浊。

调节控制水质的措施：适时换水或加注新水。每月全池泼洒生石灰，石灰的施用量视具体

情况而定，一般为1米深水每亩施用15～20kg。对于盐碱地的鱼池或水质清瘦的鱼池，水中

浮游植物数量过少，会造成鱼池造氧能力降低，即使在养殖密度不大的情况下，也可能造成缺

氧浮头，甚至死鱼，所以对于硬度偏高，又缺少有机物质的鱼池，可追施有机肥料，以间接补

充二氧化碳，提高缓冲能力。具体方法为每隔10天追肥1次，每次每亩用尿素0.5～1kg，或

过磷酸钙1.5kg，或碳酸氢铵0.5～0.7kg，稀释后全池均匀泼洒，以池水的透明度在30cm左

右、水色呈豆绿色为适宜。也可按池塘水质肥瘦的具体情况，实行有机肥料和无机肥料的配合

和适时使用，充分发挥肥效，促进池塘水质保持“肥、活、爽”。

总之，调节水质的目的应在于保持水质肥浓适中，浮游生物组成好，可消化的种类多，浮

游植物和浮游动物保持一个相对平衡的状态，提高鱼池的造氧能力，利于鱼类的生长。

控制大型浮游动物。当水中大型浮游动物过多时，会使池水变清，消耗溶氧，可放鳙鱼种

控制或用90%晶体敌百虫杀灭。敌百虫的用量为每立方米水体0.25～0.5g。使用增氧机等机械

增加池水溶氧、改善水质、提高产量。

在鱼类生长季节，晴天坚持中午开机两小时，可减轻