酒店工作总结2023五篇.docVIP

Word

第

第PAGE1页

酒店工作总结2023五篇

酒店工作总结2023最新版1

自酒店开业以来至今已有四个多月，在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关怀。此时现对以前工作总结如下:好的方面：

一、各项经济指标完成状况

本季度实现营业收入万元，营业本钱万元，综合毛利率，营业费用为。

二、抓好规范管理，提高协调接待潜力

第一：各项工作已步入正轨，服务水平不断提高。开业到此刻不到半年，生意红红火火，此时客户好评不断。对每一天例会流程进行规范，固定流程和〔口号〕，对群众分散力等不断渗透。其次：部门激励机制的完善

1、各部门依据不一样的岗位制定不了不一样的提成方案。有效的调动了员工的专心性。

2、实行了看法卡制度，对每桌客人的满足度进行调查。依据顾客满足度对员工进行奖惩。

第三：完善部门例会制度，每一天晚上8:40—9:00组织部门日事日清会。

总结当天问题，支配明日工作。

三、完善劳动用工制度和培训制度

严格劳动用工制度，新员工〔入职〕前三天为试工期，贴合条件的择优录用，不贴合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深化员工内部，专心发觉和培育人才，制定员工内部晋升制度。此时目前，已从内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。

四、推出新菜品

依据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。

五、增值服务的增加

1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。

2、为客人举办生日宴会。依据看法卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束，〔蛋糕〕一个。

3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，爱护客人的财产平安。缺乏之处：

1、部分菜品上菜速度不稳定。

2、对客服务质量还不够高，员工独特化服务欠缺。

3、员工不够稳定，新员工较多。

总结过去，展望将来，我们将连续发扬优点，改正缺乏，进一步提高管理水平，为打造一支学习型的、欢乐型的餐饮服务团队面努力!

酒店工作总结2023最新版2

伴随着新年钟声的敲响，我们告辞了竞争激烈、硕果累累的20__年，满怀热忱地迎来了光明绚烂、布满盼望的20__年。在年终之际，对客房部一年所作的工作总结汇报如下：

20__年度客房完成的营业总额是__万，月均完成__万，客房的出租率为，各项指标较20__年有所上升，但离酒店下达的营业指标还有肯定的距离。本年度的详细工作：

1、前台是酒店对外的窗口，为加强对前台的规范化管理，本年度重点对前台工作人员进行了多次专业培训，包括服务意识、客房介绍与销售、电话接听技巧等各项详细工作;坚持每天对OK房进行检查;对客史状况进行了收集整理，建立了完好的客史档案。

2、为了给客人制造一个卫生舒适的环境，楼层严格根据酒店卫生标准，每走一客进行布草更换，杯具、卫生间坚持消毒;在设备设施的维护与保养方面，对客房墙面进行了全面清洗，保持地面的光亮;实行节省本钱的〔措施〕，如把报损布草缝补好进行利用等。

3、酒店于十月底对咖啡厅进行改造，开发安化擂茶特色经营项目，经过前期人员培训、物品选购、宣扬推广等系列预备工作，于十月二十八号正式对外营业，从两个月的市场推广状况来看，客人渐渐接受安化擂茶，营业额稳步上升。

4、九月份酒店把PA部划分由客房部管理，对PA人员进行了调整、业务培训，明确了〔岗位职责〕，提高了工作主动性、责任心，酒店的卫生状况焕发出新的面貌，较以前有了较明显的进步。

本年度在酒店领导指导下，部门全部人员共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服务理念深化各项工作，默契合作，追求完善，取得了喜人的成果，如员工拾金不昧的精神多次受到客人表杨、热忱周到的服务看法得到了客人全都好评等。但工作中还存在一些缺乏，如服务意识、工作中处理问题的敏捷性等方面还有待加强，还需要在以后的工作中不断改良，自我完善。

酒店工作总结2023最新版3

20__年_月_日，今日是我来到___酒店的第7个月，也算是在___干了半年多了吧。在来到___酒店的这段时间里，我努力的将自己的工作做到最好，盼望自己能为___酒店多出一些力，也是为了能在工作中熬炼自己，让自己能的到领导的赏识。

但是在工作了一段时间后，我发觉自己其实并没有自己之前想想的那么优秀，在工作和