小学劳动与技术五年级下册学泡茶.pdfVIP

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

学泡茶

劳动与技术说课稿

大家好，我叫张婷婷

一、说教材

今天我说课的内容是河南科学技术出版社五年级下册

劳动与技术第三课《学泡茶》。中国是世界上最早发现茶和

利用茶的国家，教材通过对学生茶文化的熏陶，培养学生对

中国的茶文化兴趣，适量饮茶有益健康，养成健康的饮食习

惯。本课共设置了四个模块，1、“观察思考”认识茶具及

用途；2、“设计方案”合作探究了解茶的种类，确定泡茶

的方法与步骤；3、“动手实践”学会泡绿茶；4、“分享成

果”品茶并对茶具的使用方法，场地的整洁等评价。通过这

四个模块的学习。使学生在为祖国文化自豪的同时，锻炼了

动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结

合作的精神。

二、说学生

我所教五年级的学生活泼好动，对周围的新鲜事物非常

感兴趣，有好奇心求知欲极强。学生在电视节目中看过茶艺

表演，但茶艺、茶文化并不十分了解。现代互联网信息发达，

五年级学生能运用互联网收集整理信息。各种感官，动手动

脑，探究问题；能用适当的方式表达、交流探索的过程和结

果的要求。

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

三、教学目标：

1、根据教材的知识结构内容特点结合学生的兴趣，我

确立本课的“知识与技能目标”为：让学生认识茶具并知道

它们的用途。了解茶的种类。学习泡绿茶的步骤，并动手泡

若干杯绿茶。

2、新课标强调教师要引导学生调查、研究，在实践中

学习，富有个性的学习，因此我确立本课的“过程与方法目

标”为：在教师的恰当引导之下，开展“自主、合作、探究”

学生动手实践学习泡绿茶的步骤，并动手泡若干杯绿茶。

3、中国是茶的故乡，独成一体，历久弥新，生生不息。

因此我确立本课的“情感态度与价值观目标”为：通过对茶

文化的了解，激发学生对祖国文化的自豪和热爱。

三、重难点分析

通过对本课教材的分析我认为本课的

重点是：学习如何泡绿茶，生活中我们一般比较简便的

泡茶方法就是把茶叶直接放进茶杯里倒上开水盖上盖子。随

着生活水平的提高，茶艺提高了我们的生活品位，丰富我们

的生活，是一种积极的、健康的、时尚的生活方式。

难点：在教材中的知识卡茶叶分类的表格，对学生来说

非常难。通过对制作工艺的不同对茶区分表格，又根据制作

工艺不同分为绿茶、黄茶等，每种制作工艺又有代表产品，

它们的产地又都不同。学习泡茶的步骤，手法慢而轻柔。

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

四、课前准备：

1、为了上好这节课我让学生在家品尝家长泡的茶叶，

和家长一起讨论说一说你喝的是什么茶？属于什么类的

茶？产地是哪里？喝过以后有什么感觉？利用互联网搜一

搜差的种类。

2、学生从家里带自己喜欢喝的茶叶到校，家中有茶具

的可带其中一两个到校，注意包装好以免破损。

2、我课前准备：绿茶、茶壶、茶杯、茶盘、电水壶、

利用互联网下载视频制作课件。

五、教法、学法

我通过实物展示法，展示茶具让学生观察、触摸真实实

物。随着生活水平的提高茶具的种类、造型日新月异。课堂