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食品厂岗位职责及部门关系

第1篇：食品厂质检部门职责

质检部门职责

1.质检部门是公司负责人直接领导的独立行使权力的质量检验机

构，行使公司质量监督权力，并承担特定的义务，质量管理员必须树

立“质量第一”的思想，严格执行各项技术指标，对企业生产过程进

行管理和监控，实行质量否决权。

2.按照工艺要求，随时准备对某个产品生产工艺上的个人、设备

与器具进行卫生检查，提供化验数据，提示改进方向，把不合格产品

消灭在成品之前。

3.大力配合、积极参加新产品的开发，提供实验数据，为下一步

试制工作指出改进方向。

4.严格按照国家，行业或相关指标的检验方法进行检验。不符合

质量标准的产品不得出厂。

5.认真对待客户提出的产品质量问题，提出处理意见。6.爱护化

验器具、设备，精密仪器由专人管理。

7.做好安全卫生工作，每天由专人负责消毒，清洁工作。8.由专

人妥善保管产品质量检测单据，检验技术档案资料。9.按照以上任务

要求，实行定岗定人，分工明确责任制，加强对在岗人员的培训工作。

10.严格按照食品质量安全市场准入要求进行工作。

第2篇：食品厂岗位职责

华神系列保健食品

质量管理岗位职责

2009年6月

绵阳市华神空气动力技术应用厂

1、生产主管岗位职责

一、熟悉食品生产有关的法律法规。熟练掌握GMP、ISO、QS的

管理要求。积极完成厂里下达的各项任务，模范遵守各项规章制度。

二、做好车间工作调配，合理安排劳动力，协调人员关系，作到

均衡生产。

三、切实抓好车间质量管理，严格检查。发生质量事故要及时报

告并妥善处理。

四、抓好车间文明生产、劳动纪律和安全生产工作，严格操作规

程。五、负责车间员工传、帮、带的工作，不断提高员工的思想素质、

业务素质和技术素质。

六、做好设备维护管理，落实到人。

七、认真按照GMP、QS及ISO9001的运行管理，做好车间各项

记录，建立车间生产档案。要求原始记录齐全，填写清晰、整洁，保

存完整；统计报表内容完整、真实、准确，具有可追溯性。八、抓好

车间工具、设备、辅料消耗量的管理，厉行节约，杜绝浪费。

九、有权对车间员工向上级主管提出表扬、批评、奖励和处罚的

建议。十、每天要勤于检查，善于总结，掌握实际生产进度、生产质

量、物料与辅料的使用情况，及时调整或纠正在生产中存在和发生的

问题，合理安排生产并完成主管领导交办的其他工作。2、统计岗位职

责

一、按照国家财务制度规定严格执行。

二、按照财务制度规定对本单位各项业务进行记帐、报帐工作，

做到手续完备，内容真实，数字准确，帐目清楚，日清月结，按期提

供报表。

三、按照国家有关制度规定，妥善保管好凭证、帐簿、报表等档

案资料。

四、严格按照国家有关现金管理和银行结算制度的规定，办理现

金收支和银行结算业务，库存现金不得超过规定的限额。

五、根据收付款凭证，逐笔顺序登记现金帐目，每日结出余额，

帐面现金余额必须和库存现金相符。记录要齐全，数据要完整准确。

六、认真做好窗口销售及邮购业务的管理。

七、现金收付的，要当面点清金额，并注意票面的真伪。做好清

欠工作。借款无论金额多少，都须领导批准。若无批准借款，引起纠

纷，由责任人自负。

八、登记生产部门的统计原始记录和台帐，填写和编制统计报表；

九、完成主管领导交办的其他工作。3、库房管理岗位职责一、熟悉

食品生产有关的法律法规。熟练掌握GMP、ISO、QS对原料管理的要

求。认真执行仓库管理的有关规章制度，保证数、质量，验收、发放

准确、及时。

二、入库时要检查品名、数量、生产日期及批号情况，检查包装、

商标、名称、规格、数量情况，检查是否合格、短少、破损，要详细

记录，超过标准的，要通知相关人员，并马上汇报。三、验收检查要

逐项核对，各种数据、资料凭据齐全方可验收入帐。四、成品、原辅

材料的保管要按不同品种的技术要求进行管理，及时进行质量检查，

做到不潮、不腐、不变质、不损坏。

五、常用材料及产品库存量下降到最低储量时，要及时通知计划

人员和有关领导。

六、发放原辅材料要坚持先进先出的原则，要凭计划领料单，限

额发放，不能随意增减数量。