食品安全2023总结报告(精品10篇).pdfVIP

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

食品安全2023总结报告(精品10篇)

食品安全2023总结报告篇1

有句话说的好“纸上得来终觉浅，实践方知世事真”。这个暑假我们开展了

实践调查活动，让我深刻的领会到了这句话的真谛。

我们这次的课题是关于食品安全问题的。以前总是从书上和电视新闻中看到

各种关于食品安全的报道。比如：最近的__事件、___事件等等。这说明中国的

食品安全问题已经到了一个非常严重的地步。可能是因为我们身处校园学校给了

我们一个安全的饮食环境的原故。我们对食品安全还是却乏应有的注意，通过这

次调查我们发现其实我们更应该多注意食品安全的。正是因为我们缺乏这方面的

知识，我们才更应该去调查了解、学习。我们才能引起自己的注意。

其实通过这次的实践调查我才发现。其实我们看似安全的生活环境其实是多

么的危险。没调查前我不知到街边的小摊他们是从什么地方进货的，为什么这么

便宜?不知道有些小餐馆为了方便厕所和厨房是想通的。不知道有些超市的熟食

是草草打扫的有些都生了虫子

食品危机就在我们身边做为大学生的我们都没有引起相应的注意，更不用说

广大的人民大众了。

通过这次的食品安全调查我们希望可以引起我们学生对食品安全的注意，从

而带动更多的人去关心食品安全的问题。让我们能拥有一个安全的饮食环境。同

时经过这次社会调查实践我也锻炼了我们的能力，这都是我们从课本上学不到的

知识。从而为我们从学校迈入社会有了一个良好的过渡。让我们明白了真正的知

识从来都是从实践得出的。

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

食品安全2023总结报告篇2

为了认真贯彻(____号)的文件精神，进一步加强学校食品卫生安全工作，杜

绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以

园长为组长，副园长为副组长，教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全

领导小组，根据市教育局《关于连州市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项

目及内容，逐项进行自查，现将自查情况总结如下：

一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导

根据市教育局的文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组，建

立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人，副园长为直接

负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，

加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。

二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。

1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，并有相关的食品卫

生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业

人员学习有关的卫生安全知识。

2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独立的食品原料

间、粗加工间、洗消间，预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，

通风良好，食堂肉片环境整洁，能每天清除垃圾。

3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、

砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。

4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产

品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订

食品卫生协议书，保证其食品的质量。

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则