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ICS67.040
X01
团体标准
T/GDFCA060—2021
粤港澳食品追溯冷链食品跨境追溯平台建
设规范
FoodTractabilityofGuangdong-HongKong-MacaoGreaterBayArea
SpecifectionsforColdChainFoodsTraceabilitySystemConstruction
(公开征求意见稿)
2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施
广东省食品流通协会发布
T/GDFCA060—2021
前言
本标准按照GB/T1.1—2020给出的规则起草。
本标准归口单位:广东省食品流通协会。
本标准主要起草单位:
本标准主要起草人:
II
T/GDFCA060—2021
粤港澳食品追溯冷链食品跨境追溯平台
1范围
本标准规定了冷链食品跨境追溯平台的术语和定义、设计原则、功能要求、数据接口要求、性能要
求、部署环境要求、安全性要求、可靠性及稳定性要求、运行维护要求。
本标准适用于冷链食品跨境追溯平台的建设。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
GB/T22239信息安全技术信息系统安全等级保护基本要求
GB/T28827.1信息技术服务运行维护第1部分:通用要求
GB/T28827.2信息技术服务运行维护第2部分:交付规范
GB/T28827.3信息技术服务运行维护第3部分:应急响应规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
冷链食品coldchainfood
在8℃以下条件下储运及销售的食品。
3.2
冷库coldstore
采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑群。
3.3
1
T/GDFCA060—2021
追溯系统traceabilitysystem
基于追溯码、相关软硬件设备和通讯网络,实现信息化管理并可获取追溯过程中相关数据的有机整
体。
4功能要求
4.1基本要求
冷链食品质量安全追溯系统应包括冷库企业端、冷链运输端和监管端三部分。
4.2冷库企业端建设要求
冷库企业端面向自营自用冷库、第三方冷库、货主三类主要用户角色,为相关企业提供操作简便的
一体化业务管理平台,可实现存货、出库管理流程,并对库存中的冷链食品进行管理和统计。
4.2.1入库管理
冷链食品进入冷库时,工作人员应通过系统填写入库单,包括入库日期、仓库名称、供应商/货主、
产地来源、入库数量、运输车辆信息,对于国产商品,应上传产地证明、购货品种、合格证明;对于进
口商品,应上传入境货物检验检疫证明及海关报关单。
4.2.2出库管理
冷链食品离开冷库时,工作人员应通过系统填写出库单,包括出库日期、收货方、出库品种、出库
批次、出库数量。
4.2.3实时库存管理
仓库管理人员可通过库存管理功能实时查询各批次产品的当前库存、出入库记录等,并定期进行库
存盘点。
4.2.4贮存环
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