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《草鱼鳞胶原蛋白肽的制备、性质及应用研究》

一、引言

随着人们生活水平的提高，胶原蛋白因其具有出色的生物相容性和生物活性，已经成为当今美容、保健、医疗等领域的重要原料。草鱼鳞作为一种常见的食材，含有丰富的胶原蛋白。因此，从草鱼鳞中提取胶原蛋白肽，研究其制备工艺、性质及应用，具有重要的理论和实践意义。本文旨在探讨草鱼鳞胶原蛋白肽的制备方法、性质及其在各领域的应用。

二、草鱼鳞胶原蛋白肽的制备

1.材料与设备

草鱼鳞、酸性酶、碱性酶、离心机、恒温摇床、干燥设备等。

2.制备工艺

（1）草鱼鳞的预处理：将草鱼鳞清洗干净，去除杂质，然后进行干燥处理。

（2）酶解：将预处理后的草鱼鳞用酸性酶和碱性酶