《“品质怒江”食用畜牧产品认证技术规范》编制说明.pdf

一、研制背景和目的意义

为推进“品质怒江”农产品区域公用品牌建设，规范品

牌的使用，保障品牌的信誉，加强品牌的保护，积极研究高

质量团体标准培育及监管模式，探索高质量评价及培育工作

体系，规范“品质怒江”食用畜牧产品的生态环境、养殖过

程、贮藏要求、质量保障等方面，特制定《“品质怒江”食

用畜牧产品认证技术规范》，充分发挥食用畜牧产品利用标

准化和国际先进的管理理念，进一步推进“品质怒江”食用

畜牧产品方面高标准高质量发展，提升“品质怒江”品牌影

响力和知名度，对怒江州农业的文化价值、物质价值、机制

价值、品牌价值等系列价值链的有效提炼、有机整合。

二、标准研制依据

在研制过程中，本标准主要参考和引用了以下文件：

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落

总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群

计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌

检验

GB/TGB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志

贺氏菌检验

GB/T4789.6食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大

肠埃希氏菌检验

GB/T4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄

色葡萄球菌检验

GB/T4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌

和酵母计数

GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细

胞增生李斯特氏菌检验

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718预包装食品标签通则

GB13078饲料卫生标准

GB14963食品安全国家标准蜂蜜

GB31650-2019食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

中华人民共和国农业部公告第560号兽药地方标准废止目录

三、研制过程

1、采用以方圆标志认证集团有限公司为主要起草标准

1

单位，联合相关行业协会，组织各相关方共同研究并开展标

准研制；政府及相关部门对研制过程、技术内容进行把关，

确保建立高质量的区域品牌团体标准；

2、采用集中调研、集中和分散编制、会议沟通讨论、

专家评审的方式进行项目实施工作；

3、针对相关企业业务及生产相似的特点，方圆公司项

目组选择有代表性的示范企业进行重点调研及收集相关资

料；

4、双方及时进行沟通，就双方深化合作事宜沟通情况、

交换意见、协调推进，及时研究解决合作中遇到的具体问题，

推动合作项目落地。

5、加强日常工作交流。由方圆集团云南分公司牵头，

负责日常协调，方圆集团项目组通过工作方案按时保质完成

工作，定期对工作进展及存在问题及时沟通，保证项目顺利

实施。

四、主要技术内容

（一）关键技术说明

规定了“品质怒江”食用畜牧产品的生态环境、养殖过

程、贮藏运输、质量保障的要求。

（二）技术内容框架

1、环境要求：畜禽养殖环境、蜜蜂采蜜区环境。

2、养殖过程：

2

1）畜禽养殖：围养畜禽养殖场条件、畜禽饲料及饲料

添加剂、畜禽疾病防治、物联网在畜禽养殖中的应用；

2）蜜蜂养殖：蜜蜂的喂食、疾病防治、蜜蜂的繁殖；

3、贮藏运输：产品运输、保鲜贮藏、运输；

4、质量保障：确保安全质量及品质；

5、产品追溯：在规定期限内保持可追溯记录；

6、记录和文件管理：建立文件管理制度、采购验收制

度、建立客户投诉处理机制及记录的相关管理制度等；

五、主要试验验证分析

无

六、与现行法律、法规和强制性国家标准的关系

本标准制定的内容符合国家相关法律、法规和政策的规

定。

七、采用国际标准或国外先进标准的情况

无。

八、重大分歧意见的处理情况

无

九、作为强制性标准或推荐性标准的建议

本标准为中国标准化协会标准，属于团体标准,供协会

会员和社会自愿使用。

十、贯彻标准的要求和建议（包括组织措施、技