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中小学校园食品安全与膳食经费管理专项整治工作自查报告

一、引言

为深入贯彻落实国家关于加强校园食品安全与膳食经费管理的相关政策，切实保障广大中小学生的饮食安全和身体健康，我校积极响应上级教育主管部门的号召，组织开展了为期一个月的中小学校园食品安全与膳食经费管理专项整治工作。现将自查情况详细报告如下：

二、自查背景与目的

近年来，随着人们生活水平的提高和教育事业的发展，校园食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注。中小学生正处于生长发育的关键时期，其饮食安全直接关系到学生的健康成长和学校的稳定发展。同时，膳食经费的有效管理也是确保学校食品安全和提升餐饮服务质量的重要保障。

本次自查旨在全面排查我校在食品安全与膳食经费管理方面存在的问题，进一步完善相关制度，提升管理水平，确保校园食品安全无虞，膳食经费使用合理透明。

三、自查内容与过程

（一）食品安全管理自查

1.食品采购与验收

我校严格按照国家食品安全标准和要求，选择有资质的供应商进行食品采购。采购过程中，我们坚持索证索票制度，确保所购食品来源可追溯、质量有保障。同时，学校设立了专门的食品验收小组，对每批进货进行严格的质量检查，确保食品新鲜、无变质、无污染。

2.食品加工与储存

学校食堂拥有完善的食品加工和储存设施，所有食品加工人员均持有健康证，并经过专业培训。食品加工过程中，我们严格遵守操作规程，确保食品加热彻底、生熟分开、避免交叉污染。储存方面，我们设置了专门的冷藏和冷冻设施，确保食品在适宜的温度下保存，防止变质。

3.餐具消毒与卫生管理

学校食堂餐具均使用高温蒸汽消毒，确保餐具清洁卫生。同时，我们定期对食堂环境进行彻底清洁和消毒，保持食堂卫生整洁。此外，我们还建立了严格的个人卫生管理制度，要求食品加工人员在工作前必须洗手消毒，穿戴整洁的工作服帽。

4.食品安全教育与培训

学校定期开展食品安全教育和培训活动，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。通过举办讲座、发放宣传资料等方式，我们向师生普及食品安全知识，引导大家养成良好的饮食习惯。同时，我们还对食堂工作人员进行定期的食品安全培训，提高他们的业务水平和安全意识。

（二）膳食经费管理自查

1.经费来源与使用

我校膳食经费主要来源于学生缴纳的伙食费和政府的专项补助。在经费使用上，我们坚持专款专用、厉行节约的原则。所有经费支出均经过严格的审批程序，确保每一分钱都用在刀刃上。同时，我们还建立了经费使用台账，详细记录每笔经费的流向和用途，确保经费使用透明公开。

2.成本核算与价格管理

学校食堂实行成本核算制度，定期对食材、调料、燃料等成本进行核算，确保成本合理、价格透明。在价格管理上，我们坚持平价原则，根据市场行情和成本变化适时调整菜品价格，确保学生吃得放心、吃得满意。同时，我们还建立了价格听证制度，定期邀请学生代表、家长代表和教职工代表参与价格听证，听取他们的意见和建议。

3.膳食质量与服务提升

为提高膳食质量和服务水平，学校食堂不断推出新品种、新口味，丰富学生餐桌。同时，我们还建立了学生满意度调查制度，定期收集学生对食堂的反馈意见，并根据意见进行整改提升。在服务方面，我们注重细节管理，提供温馨、周到的服务，让学生感受到家的温暖。

四、自查发现的问题及整改措施

（一）食品安全管理方面

1.部分食材采购记录不完整

在自查过程中，我们发现部分食材的采购记录存在不完整的情况，如未记录供应商信息、采购日期等。针对这一问题，我们已要求食堂管理人员立即整改，完善采购记录，确保所有食材来源可追溯。

2.食品加工区卫生存在死角

检查中发现，食品加工区的某些角落存在卫生死角，如地面油污、墙面污渍等。我们已组织人员进行彻底清洁，并制定了更加严格的卫生管理制度，确保食品加工区干净整洁。

3.食品安全培训频次不足

虽然学校定期开展食品安全培训活动，但频次和覆盖面仍有待提高。我们已决定增加培训频次，扩大培训范围，确保所有师生和食堂工作人员都能接受到专业的食品安全培训。

（二）膳食经费管理方面

1.经费使用审批流程不够规范

在自查中，我们发现经费使用的审批流程存在不够规范的情况，如审批流程不够明确、审批时间过长等。我们已对审批流程进行了优化，明确了审批权限和时限，确保经费使用更加高效、便捷。

2.成本核算不够精确

在成本核算方面，我们发现部分食材的成本核算不够精确，存在误差。我们已要求食堂管理人员加强成本核算工作，提高核算精度，确保成本合理、价格透明。

3.膳食质量和服务水平有待提升

虽然学校食堂在膳食质量和服务方面取得了一定的成绩，但仍有提升空间。我们已要求食堂管理人员加强菜品研发和创新，提高膳食质量；同时加强服务培训和管理，提升服务水平。

五、下一步工作计划

（一）加强食品安全管理

1.完善食品采购与验收制度，确保食材来源可追溯、质量有保障。

2.加强食