连锁餐饮品牌新品上市新店开业升级客家菜餐饮品牌升级方案【餐饮】【品牌焕新】【品牌全案】.pptx

品牌餐饮品牌升级

品牌升级后

升级要点提炼：一、策略指路，突破小众品类瓶颈?扩大品类入口：客家醉酒鸭到福建客家土菜?明确企业营运方向，加强“土食材”的供应壁垒链建设?明确“健康家庭厨房”品牌使命，打造产品组合，重新架构菜单二、客家文化全新演绎，跳出极致性价比的市场红海?提出“耕读文化”，塑造品牌叙事的差异化?以“耕读文化”为表达线索，提升品牌的表达效率三、品牌美学“雅俗共赏”，打造极致氛围和用餐体验?提升品牌质感，提高在核心商圈的竞争力?提升用餐体验，提升顾客满意度和复购率

?福建客家土菜定义土里土气当地土品种，来自原产地，传统手工种养殖方式。土生土长远离城市自然生长，不催熟，不反季！土法烹饪古法做食材，客家老手艺，原汁原味。?福建客家土菜标准野-山上种，林间养，就地取材，靠山吃山。粗-铛铛铛，粗刀大块，大巧不工，原汁原味。朴-做菜如做人，清白朴素无添加，有滋有味。真-菜有菜味，肉有肉香，食材有真味。鲜-顺应自然灵性，食在地，食应季。

品牌菜单版块命名：-“肉越土越香”-“山泉养生汤”-“自家小菜园”-“阿公古早味”-“稻田粗粮香”

假如我们的品牌不幸在市场上消失，社会是否为之若有所失?