《茶艺师职业技能竞赛技术规程》团体标准征求意见稿.pdf

ICS67.140.10

CCSP32

团体标准

T/GDXXXXX—2022

茶艺师职业技能竞赛技术规程

Technicalregulationofoccupationalskillscompetitionintea

ceremony

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广东省质量检验协会发布

T/GDXXXXX—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由广东省茶叶行业协会提出。

本文件由广东省质量检验协会归口。

本文件起草单位：。

本文件主要起草人：。

T/GDXXXXX—2022

茶艺师职业技能竞赛技术规程

1范围

本文件规定了茶艺师职业技能竞赛的术语和定义、竞赛形式、命题依据、竞赛项目、技能操作评分规

定、名次排定。

本文件适用于以广东省范围内茶艺为考察对象的技能竞赛。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T14487—2017茶叶感官审评术语

GB/T23776—2018茶叶感官审评方法

GZB4-030207茶艺师

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

茶艺teaceremony

呈现泡茶、品茶过程美好意境、体现形式和精神相融合的综合技艺和学问。

茶艺师职业技能竞赛Guangdongoccupationalskillscompetitionofteaceremony

依据国家职业技能标准，实行综合考核：以茶艺理论知识和茶艺中的茶席设计、茶艺演示、茶汤呈现

等作为比赛项目的竞赛活动。

茶席teamat

由茶叶、泡茶器具、插花、字画等组成，配以灯光、色彩、音乐等烘托，营造一个表达思想、情感、

精神，传递美学的空间。

茶艺演示demonstrationofteaceremony

参赛者在茶席空间内以泡好一杯茶、展示茶道之美和茶道精神为目的，动态的呈现茶艺的过程。

规定茶艺requiredteaceremony

比赛时，统一茶样、统一器具与茶席，按照相应茶类固定的冲泡程式进行冲泡演示过程。

茶样识别teaidentification

1

T/GDXXXXX—2022

参赛者根据裁判要求和指令，在规定时间内，依据熟练程度正确辨别出所提供的茶叶种类及名称。

自创茶艺self-createdteaceremony

参赛者根据自己设定的主题进行茶艺编创，并通过茶叶、器具、服饰、茶席、音乐、解说、冲泡程式

等演绎的全过程。

茶艺论文或技术工作总结teaceremonypaperorteaceremonytechnicalworksummary

参赛者按照规定格式、字数，以论文或技术总结形式撰写与茶艺职业技能相关的经验或成果。

茶艺师基础知识basicknowledgeoftea