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农产品批发知识培训课件

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目录

01

农产品批发概述

02

农产品分类与特性

03

农产品批发流程

04

农产品批发价格管理

05

农产品批发市场法规

06

农产品批发营销策略

农产品批发概述

PART01

批发市场定义

批发市场作为农产品流通的重要环节，连接生产者与零售商，实现大宗交易。

批发市场的功能

批发市场通常采用拍卖、议价或直接销售等方式，快速高效地完成农产品交易。

批发市场的运作模式

根据交易对象和规模，批发市场分为综合批发市场和专业批发市场两大类。

批发市场的分类

01

02

03

批发市场功能

物流集散中心

价格形成机制

批发市场通过买卖双方的竞价，形成农产品的市场价格，为农民和消费者提供参考。

批发市场作为物流的集散地，确保农产品从产地到消费者手中的快速流通。

信息交流平台

批发市场提供了一个信息交流的平台，买卖双方可以在这里获取市场供需、价格波动等信息。

批发市场重要性

01

批发市场作为农产品从生产者到消费者的中转站，确保了食品的新鲜和供应的稳定性。

农产品流通的枢纽

02

批发市场是农产品价格形成的重要场所，同时提供市场供需、价格波动等关键信息。

价格形成与信息中心

03

批发市场的发展有助于推动农业产业化，提高农产品的附加值，促进农民增收。

促进农业产业化

农产品分类与特性

PART02

按季节分类

春季是播种的季节，常见的农产品包括新鲜蔬菜如菠菜、莴苣，以及水果如草莓和樱桃。

春季农产品

01

夏季高温多雨，适宜种植西瓜、甜瓜等水分含量高的水果，以及玉米、豆角等夏季蔬菜。

夏季农产品

02

秋季是收获的季节，主要农产品有苹果、梨等秋季水果，以及南瓜、土豆等根茎类蔬菜。

秋季农产品

03

冬季寒冷，适合储存的农产品如白菜、萝卜等成为餐桌上的主角，同时也有温室种植的蔬菜。

冬季农产品

04

按储存条件分类

易腐烂农产品

如水果、蔬菜等，需低温冷藏，以延长保质期，防止微生物繁殖导致腐烂。

耐储存农产品

如谷物、豆类等，可在常温下储存较长时间，不易受环境影响而变质。

需干燥储存农产品

如坚果、干果等，需在干燥环境中储存以防霉变，保持口感和营养价值。

按运输要求分类

如水果、蔬菜等，需冷藏运输，保持低温以延长保鲜期，防止变质。

易腐烂农产品

如谷物、豆类等，可在常温下长时间储存，运输过程中对温度要求不高。

耐储存农产品

如鸡蛋、坚果等，需要特别的包装和小心搬运，以防破损。

易碎农产品

如活鱼、活禽等，运输过程中需要保持通风和适宜的生存环境，确保产品鲜活。

鲜活农产品

农产品批发流程

PART03

采购流程

根据质量、价格、信誉等因素，从众多供应商中挑选合适的合作伙伴进行采购。

在采购前，需对市场进行调研，分析农产品的需求量、价格走势及消费者偏好。

与供应商就价格、数量、交货时间等条款进行谈判，并签订正式的采购合同。

市场调研与需求分析

选择供应商

收到农产品后，进行严格的质量检验，确保产品符合采购标准，然后进行验收。

谈判与签订合同

质量检验与验收

销售流程

在销售前，农产品批发商需进行市场调研，了解消费者需求和竞争对手情况，以制定销售策略。

市场调研与分析

根据客户订单及时处理，并安排合适的物流配送，确保农产品新鲜、快速地到达目的地。

订单处理与物流配送

建立和维护与零售商、超市等客户的良好关系，确保销售渠道的稳定性和产品的流通效率。

客户关系管理

物流配送流程

订单处理

农产品批发商在接收到订单后，需快速准确地处理订单信息，为后续物流配送做准备。

货物分拣

根据订单要求，工作人员在仓库中挑选出相应的农产品，并进行质量检查，确保产品新鲜。

包装与标记

将分拣好的农产品进行适当包装，并在包装上标记清楚，以便于运输过程中的识别和管理。

配送与交付

运输车辆将农产品安全送达目的地，配送人员与收货方进行交接，完成农产品的最终交付。

运输安排

根据目的地远近和货物类型，选择合适的运输方式，如冷链运输，确保农产品在途中的新鲜度。

农产品批发价格管理

PART04

定价策略

农产品批发商根据成本计算出基础价格，再按一定比例加成，以确保利润。

成本加成定价

依据市场供需关系和竞争对手定价，灵活调整价格以吸引客户和保持竞争力。

市场导向定价

根据农产品的季节性特点，如丰收期或淡季，调整价格以平衡市场供应和需求。

季节性定价

价格波动因素

农产品价格受季节影响显著，如夏季西瓜价格低，冬季则因供应减少而价格上升。

季节性因素

01

极端天气如干旱、洪水会影响农作物产量，进而导致价格波动。

天气变化

02

燃油价格波动和运输距离的远近直接影响农产品批发价格。

运输成本

03

供过于求时价格下降，供不应求时价格上升，市场供需关系是价格波动的关键因素。

市场供需

04

价格风险管理

通过分析历史数据和市场