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10《吃饭有讲究》第一课时（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

一、设计思路

本节课以统编版道德与法治一年级上册《吃饭有讲究》为教学内容，围绕培养学生良好的饮食习惯和餐桌礼仪展开。课程设计遵循学生认知规律，以趣味性、互动性为原则，分为导入、探究、实践、总结四个环节。通过故事讲解、情景模拟、游戏互动等形式，引导学生了解饮食健康、餐桌礼仪，提高学生的自我管理能力和社交素养，为学生的全面发展奠定基础。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生良好的生活自理能力和社会交往能力，具体包括：提升学生健康饮食意识，使其能够自觉选择营养均衡的食物；培养良好的餐桌礼仪，增强文明素养和社交能力；以及通过合作讨论，提高学生的团队协作和沟通表达能力。通过本课的学习，学生将形成健康生活的理念，并在日常生活中践行文明行为。

三、学情分析

一年级的学生处于道德认知的初步阶段，他们对世界的认识大多来自于直观的生活体验。在知识层面，学生对健康饮食和餐桌礼仪的了解有限，但已具备基本的听、说、读、写能力，能够通过故事和情景模拟理解课程内容。在能力方面，学生具备一定的观察力和模仿能力，但需要引导和强化以形成良好的行为习惯。素质方面，学生好奇心强，乐于参与互动活动，但注意力集中时间较短，需要通过多样化的教学手段维持其兴趣。行为习惯上，学生可能存在挑食、餐桌礼仪不规范等问题，这些习惯如果不及时纠正，将对他们的健康和社交产生负面影响。因此，本节课的教学应充分考虑学生的实际情况，通过生动有趣的方式，引导学生树立正确的饮食观念和餐桌行为，为他们的健康成长打下良好基础。

四、教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方式，通过生动的案例分析引入主题，激发学生兴趣。

2.设计角色扮演和餐桌礼仪游戏，让学生在模拟实践中学习正确的饮食行为。

3.使用多媒体课件辅助教学，通过图片、视频等形式展示健康饮食和餐桌礼仪的重要性，增强学生的直观感受。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过班级微信群，发布《吃饭有讲究》的预习资料，包括健康饮食的小故事和餐桌礼仪的基本要求，要求学生提前阅读。

设计预习问题：设计“你心目中的健康饮食是什么？”和“你能列举出哪些餐桌礼仪？”等问题，引导学生思考。

监控预习进度：通过学生提交的预习笔记和课堂上的随机提问，检查学生的预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生根据要求阅读资料，对健康饮食和餐桌礼仪有初步认识。

思考预习问题：学生针对问题进行思考，并记录下自己的答案。

提交预习成果：学生将预习笔记和思考的问题答案提交给老师。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：培养学生独立思考和自主学习的能力。

信息技术手段：利用微信群进行资料的共享和预习进度的监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过一个关于饮食健康的小故事导入新课，引起学生兴趣。

讲解知识点：详细讲解健康饮食的标准和餐桌礼仪的具体内容，结合实例帮助学生理解。

组织课堂活动：组织学生进行角色扮演，模拟不同的饮食场景，让学生在实践中学习餐桌礼仪。

解答疑问：对学生提出的问题进行解答，帮助学生解决学习中的困惑。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，对讲解的内容进行思考。

参与课堂活动：学生积极参与角色扮演，通过模拟实践掌握餐桌礼仪。

提问与讨论：学生提出自己的疑问，参与课堂讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生系统理解健康饮食和餐桌礼仪。

实践活动法：通过角色扮演，让学生在实践中学习。

合作学习法：通过小组讨论，培养学生的团队协作能力。

作用与目的：

本节课的重难点在于让学生理解并实践健康饮食和餐桌礼仪。通过讲授和实践活动，学生能够深入理解知识点，并在实际操作中掌握技能。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置相关的课后作业，如制作一份健康食谱，或写一篇关于餐桌礼仪的短文。

提供拓展资源：提供相关的书籍和网站链接，供学生进一步学习。

反馈作业情况：批改作业，给予学生具体反馈。

学生活动：

完成作业：学生根据要求完成作业，巩固课堂所学。

拓展学习：利用提供的资源进行自主学习，拓宽知识面。

反思总结：学生对自己的学习过程进行反思，提出改进措施。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生进行自我反思，提升自我学习能力。

作用与目的：

六、教学资源拓展

1.拓展资源

《吃饭有讲究》这一课题涉及到的拓展资源丰富，以下是一些相关的拓展内容：

（1）健康饮食知识：包括食物的营养成分、食物的分类、每日膳食推荐摄入量、饮食与健康的关系等。

（2）餐桌礼仪文化：涵盖中西方餐桌礼仪的差异、家庭餐桌礼仪的培养、公共场所餐桌礼仪的遵守等。

（3）饮食与健康疾病：介绍不