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酒店筹建阶段的管理重点之三

在酒店的筹建工作中，精装修建设施工是一个非常重要

而复杂的部分，所需要的资金成本占酒店的建造投资大的约

三分之一（不含土地成本、不算租赁物业）。多年来，酒店

精装修的施工管理普遍存在着效率低、成本高、工期难控、

质量难控、资金难控的痛点，这也始终伴随着国内全服务型

单体酒店甚至部分连锁酒店的投资、筹建；有些投资业主觉

得确定好设计师、施工单位，原材料自己采购，就万事大吉

了，其实不然，在精装建设阶段全过程管控体系中，这只是

其中的一少部分。

酒店精装修工序繁杂、所涉面及广，是否能够按照规划

开业日期如期完成并投入使用？是否能保质保量达到预期

效果？投资成本的管控能否达到预控目标？在筹建精装修

施工过程中，对工期、质量、成本各管控环节、计划节点目

标实现的统筹管理就显得至关重要。筹建精装施工全过程阶

段的两个重要关键核心手段：首先要盯紧、看牢、控场，做

好动态管理流程；其次要建立以“目标为导向、计划先行、

样板先行”的管理思维为主导的项目管理体系。

工期、质量、成本管控作为筹建阶段精装修施工管理中

的核心三要素，三者之间相互关联、相互制约、相互牵制，

环环相扣，其中每个环节都不能忽视，任何一个环节出现管

控问题都会对其它环节有所影响，牵一发而动全身。时间的

紧迫性、质量的重要性、成本的可控性，是关系到酒店预期

投资成功与否的关键控制要点。

时间就是金钱，时间就是利润。进度快，就能尽早创造

效益，如果不能按期完成，各方面的成本就会大大增加。作

为投资业主来说，时间拖延是有损自身利益的。任何一个酒

店精装项目，都要综合考量工期、进度、施工时间的具体倒

排节点，也是项目能否确保按期完成交付的关键因素。施工

进度管理的好坏，也会直接影响到投资计划、成本与运营收

益。

在建设中的各个环节，必须要进行科学的精细化管理，

确保每个环节的施工进度能够如期开展、顺利进行与完成，

既要避免出现人为的耗损，还要提升施工效率，两者兼顾协

调运作。在这其中，还须对建设过程中的关键环节、难点和

重点部位等提前划定，制定科学合理的施工预案，部署行之

有效的对策及计划。

1、预算控制

酒店精装修施工过程中，预算控制是非常重要的一个环

节。预算需要在规定时间内完成，同时还需要满足设计要求。

在预算控制的过程中，需要考虑到存在的难点，比如对于一

部分工程来说，一些特殊构造造价是非常高的，因此需要根

据具体情况进行决策。

2、设计要求

设计要求是酒店精装修施工过程中的关键点，需要充分

考虑到设计的美观度、主题性和实用性，合理采纳酒店管理

公司（后期的运营团队）的建议与指导意见。在设计的过程

中需要充分、全面考虑到后期的使用指标和运维要求，比如

安全性、给、排水系统、设施照明系统、新风空调系统和消

防系统等因素，这些关乎施工进度和质量指标，需要在设计

阶段进行充分的考虑和设定。

3、图纸会审

前期设计阶段图纸会审主要目的是为了确保设计图纸

明确无误，保障后期施工阶段能够顺利开展，一般是由业主

方组织，先由设计人员对设计图纸中的技术要求和有关问题

做介绍和交底，对于各方提出的问题，经充分协商将意见形

成图纸会审纪要，由业主正式行文，参加会议各单位加盖公

章，参加会议人员各方代表签字，作为与设计图纸同时使用

的技术文件。运用“五看一核实”、“三定一检查”、“四

对一对”的方法进行图审工作。

主要内容包括：（简述）

（1）是否无证设计或越级设计，图纸是否经设计单位

正式签署，是否是经过相关部图审合格；

（2）地质勘察探资料是否齐全；

（3）设计图纸与说明是否完整、齐全、清楚，图纸中

的尺寸、坐标、轴线、标高、各种管线和路径的交叉连节点

是否准确，一套图纸前、后各图纸及建筑与结构施工图是否

吻合一致，有无矛盾，地下与地上有无矛盾，有无分期供图

的时间表；

（4）设计地震烈度是否符合当地要求；

（5）几个设计单位共同设计的图纸相互间有无矛盾，

专业图之间、平立剖面图之间有无矛盾，标注有无遗漏等。

除了以上所列的内容外，还须在建设过程中对效率、进

度进行严格管控。对影响施工进度的各种因素要提前预测，

并制定出相应的预案及应对措施，防患于未然，确保关键环

节的施工能够如期完成，这样也就能确保项目施工的顺利进

展，控制好各环节质量及保证好各关键节点完