《地理标志证明商标 古蔺黄牛（征求意见稿）》.pdfVIP

ICS67.120

CCSB40

古蔺县肉牛产业发展协会团体标准

T/GLXRNCY1-2021

地理标志证明商标古蔺黄牛

Geographicalindicationcertificationtrademark-GulinYellowCattle

（征求意见稿）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

古蔺县肉牛产业发展协会发布

T/GLXRNCY1-2021

地理标志证明商标古蔺黄牛

1范围

本文件规定了地理标志证明商标古蔺黄牛的生产地域范围、产地环境、技术要求、产品质量、检验

方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求。

本文件适用于地理标志证明商标古蔺黄牛系列产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2707鲜(冻)畜肉卫生标准

GB5009.4安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB/T5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB7718预包装食品标签通则

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB12694肉类加工厂卫生规范

GB/T17238鲜、冻分割牛肉

GB/T18394畜禽肉水分限量

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

古蔺黄牛GulinYellowCattle

在本文件第4章规定的范围内、在第5章的产地环境下，按本文件第6章技术要求生产、产品质量符

合第7章要求的黄牛。

4生产地域范围

1

T/GLXRNCY1-2021

四川省泸州市古蔺县境内金兰街道、彰德街道、永乐街道、茅溪镇、丹桂镇、二郎镇、石宝镇、大

村镇、东新镇、太平镇、椒园镇、皇华镇、白泥镇、龙山镇、观文镇、石屏镇、马蹄镇、双沙镇、德耀

镇、黄荆镇、箭竹苗族乡、大寨苗族乡、马嘶苗族乡等23个乡镇（街道），介于东经105°34′～106°

20′，北纬27°41′～28°20′之间，见附录A。

5产地环境

5.1海拔

海拔为300m～1840m的古蔺县盆缘山地。

5.2气候

年平均气温13.5℃～17.6℃，年降水量700mm～1250mm，光照943h～1297h。

5.3土壤

砂质壤土、粘土、中壤和重壤等均可。

6技术要求

6.1饲养管理

6.1.1品种

古蔺县当地传统黄牛品种。

6.1.2饲养方式

采用放牧的方式饲养。

6.1.3育肥牛源要求

生长健康且无疫病的12月龄犊牛。

6.1.4饲草料

放牧区内的野生牧草，以禾本科植物为主，次为灌丛和杂类草。

6.1.5兽药

应符合NY/T5030的要求。

6.1.6饮水

应符合NY5027的要求，水质新鲜清洁。

6.1.7出栏标准

体重300kg～400kg，年龄不超过4岁。

6.2屠宰加工

2

T/GLX