2.2细胞中的无机物课件-高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

第二章组成细胞的分子第2节细胞中的无机物

学习目标核心素养1.简述水在细胞中的存在形式和作用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。生命观念：认同一切生命活动都离不开水。科学思维：利用生活中的现象理解自由水和结合水的转化及其代谢的关系

成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动员饮料中的化学成分问题探讨喝运动饮料主要给身体补充水。水在细胞中起什么作用？表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？

1.细胞中的水1.1水的含量1.2水在细胞中的存在形式1.3水的生理作用1.4自由水和结合水的关系

1.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-802.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679832.同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同1.不同生物的含水量不同（水生陆生）生物体的含水量随生物种类的不同有差异，一般为60%-95%。水母的含水量达到97%。1.1水的含量

3.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：幼年成年老年1.1水的含量2.同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同1.不同生物的含水量不同（水生陆生）

自然界水的存在形式液态固态气态细胞中的水如何存在？

2.2水在细胞中的存在形式（1）自由水：水在细胞中以两种形式存在，其中，绝大部分的水呈状态，可以自由流动，叫作，约占细胞内全部水分的。（2）结合水：水在细胞中以两种形式存在，其中，一部分水与细胞内的其他物质相，叫作，约占细胞内全部水分的。游离自由水95.5%结合结合水4.5%

（3）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？（1）血液是流动的，心肌是坚实的，两者中水的主要存在形式是？血液主要以自由水的形式存在，心肌主要以结合水的形式存在。自由水结合水（4）晒干的种子还能萌发吗？炒干的种子呢？能不能2.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983（2）血液凝固后水主要以什么形式存在？结合水2.2水在细胞中的存在形式

?细胞结构的重要组成成分。①细胞内良好的溶剂②参与生物化学反应③为细胞提供液体环境④运输营养物质和代谢废物?1.3水的生理作用自由水的作用结合水的作用结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成部分。

水为什么是细胞内的良好溶剂？它又为什么具有支持生命的独特性质呢?（教材P20）水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性。由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持稳定性

1.下列关于水的一些特性的描述，错误的是（）A.水是极性分子，易与其他带电荷的分子或离子结合，所以是良好的溶剂B.水分子之间以氢键连接C.水常温下呈液态，与氢键有关D.水具有较高的比热容，温度容易改变2.下列有关生物体内水的叙述，不正确的是（）A.生物体内的含水量随着生物种类的不同而有所差别B.结合水是细胞结构的重要组成成分C.自由水在生物体内的化学反应中可充当反应物D.变质的鸡蛋清中的水分主要以结合水的形式存在DD

（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（2）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（3）根据问题（2），自由水还是结合水比例上升生物体的抗寒能力强？结合水越多，抗性（抗旱、抗寒、抗热等）越强一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛1.4自由水和结合水的关系

自由水结合水?新陈代谢速率抗逆性细胞中自由水/结合水的比例越大，生物的新陈代谢越旺盛，其抗性越小；自由水/结合水的比例越小，生物的新陈代谢越弱，其抗性越大。1.4自由水和结合水的关系

解释生活中的现象生活中的现象对此现象的解释种子在贮存时需将种子晒干干种子用水浸泡后仍能萌发低温环境下减少花卉浇水干种子放在试管中加热有水珠炒熟的种子浸泡后不萌