2.3细胞中的糖类和脂质第1课时课件-高一上学期生物人教版必修1.pptx

讨论1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。问题探讨主要能源物质(糖类主要作用)

2.3细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？了解关于糖类和脂质的知识，对健康地生活有什么帮助？

阅读教材第23-24页“细胞中的糖类”相关内容，回答下列问题：1、糖类的组成元素一般有？糖类又称为？为什么？糖类H:O之比都是2:1？H:O比是2:1都是糖类？？糖类都是甜的吗？功能？2、糖类大致可以分成几类？3、什么是单糖？常见的单糖有哪些？主要分布？4、二糖的概念？主要有哪几类？分布？本节聚焦

单糖——不能水解的糖3、什么是单糖？常见的单糖有哪些？主要分布？（概念、特征、种类)种类分布功能五碳糖核糖细胞组成。脱氧核糖细胞组成。六碳糖葡萄糖细胞主要。果糖细胞能量半乳糖细胞能量动、植物动、植物动、植物植物动物RNADNA能源物质提供提供思:①急性肠胃炎时输葡萄糖原因是？②葡萄糖可直接被细胞吸收?③葡萄糖既可注射又可口服?

4、二糖的概念？主要有哪几类？分布？(概念、特征、种类)二糖——两分子单糖脱水缩合而成种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解产生单糖，均可提供能量①蔗糖也可以直接进入人体吗？可口服不可注射？

1、生物体内的糖类绝大多数以什么形式存在？多糖的类型？1）淀粉基本单位？来源？主要分布？主要功能？主要特点？2）糖原基本单位？主要分布？功能？3）纤维素基本单位？主要分布？主要功能？特点？批判性思维：既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢？4）几丁质（壳多糖）构成元素？基本单位？主要分布？主要功能？应用？阅读课本P24-25思考？：多糖(C6H10O5)n

纤维素淀粉糖原结构功能决定多糖水解成为单糖才能被细胞吸收供能。都由多个葡萄糖缩合而成葡萄糖的连接方式不同1.相同点：2.不同点：1.观察多糖的分子结构，找出三种多糖的相同和不同点？2.淀粉、纤维素、糖原这几种多糖是由葡萄糖构成的，但它们的功能（理化性质）为何不同？

葡萄糖酶水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成合成水解CO2+H2O+能量组织细胞氧化分解1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？（控糖）2.所有糖类都是能源物质吗？几丁质（壳多糖）构成元素？基本单位？主要分布？主要功能？应用？

按化学性质分还原糖：二糖（蔗糖）、多糖（淀粉、纤维素、糖原、几丁质）单糖（葡、果、半）、二糖（麦芽糖、乳糖）按功能分①构成细胞的成分纤维素：植物细胞壁的主要成分脱氧核糖：DNA的组成成分核糖：RNA的组成成分酶水解淀粉麦芽糖酶氧化分解释放能量酶水解葡萄糖③储能物质：淀粉、糖原②主要能源物质：葡萄糖非还原糖：一、细胞中的糖类——小结

1．蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖()2．糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色()3．淀粉水解的终产物是二氧化碳和水()[概念检测]√XX1.(2018·经典高考，1)下列关于糖类的叙述，正确的是()A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物C

阅读课本P25-27，思考下列问题1.脂质由哪些化学元素组成？与糖类相比，脂质的氧、氢元素含量有什么特点？2.常见的脂质有哪些？脂质的化学性质？3.糖类和脂质之间存在什么联系？

甘油+脂肪酸植物脂肪：动物脂肪：富含不饱和脂肪酸,室温呈液态富含饱和脂肪酸,室温呈固态。由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯即三酰甘油。（CHO）①组成：②分类③作用①