19.食物与营养 说课稿-2024-2025学年科学三年级上册苏教版（2017）.docxVIP

19.食物与营养说课稿-2024-2025学年科学三年级上册苏教版（2017）

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

设计意图

本节课的设计意图在于通过《食物与营养》这一章节的学习，使三年级的学生能够了解食物中的六大类营养物质及其作用，培养学生正确的饮食习惯和健康的生活方式。结合苏教版科学三年级上册教材，我将通过生动的实例、互动讨论和实践活动，帮助学生掌握食物与人体健康之间的关系，提高学生的生活实践能力。同时，注重培养学生的观察、思考和探究能力，激发他们对科学的兴趣。

核心素养目标

1.科学观念：学生能够理解食物中的营养素对身体健康的重要性，形成科学的饮食观念。

2.科学思维：通过分析食物中的营养成分，培养学生比较、分类和推理的科学思维能力。

3.探究实践：学生能够参与食物营养的实验探究，提高观察、实验和问题解决的能力。

4.科学态度：培养学生对食物与营养的好奇心，保持探究的热情，形成积极的科学态度。

5.科学责任：引导学生认识到合理膳食对个人健康的影响，培养对自己和他人健康负责的态度。

教学难点与重点

1.教学重点

①让学生掌握食物中的六大类营养物质及其作用。

②引导学生了解如何通过合理搭配食物来保证营养均衡。

③培养学生运用科学方法进行食物营养成分的探究。

2.教学难点

①学生对六大类营养物质的理解和区分。

②学生在实际生活中如何运用所学知识进行科学饮食。

③实践活动中，学生对食物营养成分的观察和实验操作。

教学方法与策略

1.教学方法：结合三年级学生的认知特点，采用讲授法介绍食物与营养的基本知识，辅以案例研究法，通过具体食物案例帮助学生理解营养素的种类和作用。

2.教学活动：设计角色扮演活动，让学生扮演营养师，为不同人群设计营养餐；进行食物成分的实验探究，如测定食物中的淀粉含量，增强学生的实践操作能力。

3.教学媒体：利用多媒体课件展示食物图片和营养成分表，增强直观性；使用视频资料展示食物营养知识的实际应用，提高学生的学习兴趣。

教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：教师展示一张健康饮食金字塔的图片，引导学生观察并提问：“我们每天吃的食物有哪些种类？这些食物对我们的身体有什么作用？”

-提出问题：邀请学生分享他们知道的关于食物与营养的知识，并提问：“你们认为什么样的饮食是健康的？”

-引入新课：教师总结学生的回答，并宣布本节课的主题：“今天我们将学习《食物与营养》，了解食物中的营养物质及其对身体健康的重要性。”

2.讲授新课（用时15分钟）

-知识讲解：教师通过多媒体课件，详细介绍食物中的六大类营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）及其作用。

-案例分析：教师展示不同食物的营养成分表，引导学生分析每种食物所含的主要营养素。

-互动讨论：教师提问：“你们知道哪些食物富含蛋白质？哪些食物富含维生素？”学生回答后，教师总结并强调均衡饮食的重要性。

3.巩固练习（用时10分钟）

-练习题：教师发放练习题，要求学生根据所学知识，判断食物中含有的主要营养素。

-小组讨论：学生分组讨论练习题的答案，教师巡回指导，解答学生的疑问。

-答案分享：各小组分享答案，教师点评并纠正错误，确保学生对知识点的掌握。

4.课堂提问与师生互动（用时10分钟）

-提问环节：教师提问：“如何保证每天摄入的营养均衡？”学生回答后，教师总结并给出建议。

-角色扮演：学生分组，每组选派一名学生扮演营养师，其他学生扮演咨询者，模拟营养咨询的场景，进行角色扮演活动。

-教师点评：教师观察学生的角色扮演，给予积极评价，并针对学生的表现提出改进建议。

5.总结与拓展（用时5分钟）

-知识总结：教师总结本节课的主要内容，强调均衡饮食的重要性。

-拓展延伸：教师布置课后作业，要求学生观察家庭饮食，记录一周内食物的摄入情况，分析饮食是否均衡，并提出改进建议。

整个教学过程注重师生互动，以学生为中心，通过讲授、讨论、练习、角色扮演等多种教学手段，帮助学生理解和掌握食物与营养的知识，培养学生的科学思维和健康饮食习惯。

拓展与延伸

1.拓展阅读材料

-《食物的营养成分与人体健康》

-《儿童营养与健康饮食指南》

-《食物中的六大营养素及其作用》

-《如何制定健康饮食计划》

2.课后自主学习和探究

-让学生调查家庭饮食情况，记录一周内家庭成员的饮食内容，分析饮食中营养素的摄入是否均衡。

-鼓励学生访问当地的市场或超市，了解不同食物的营养成分，尝试为家人设计一份营养均衡的餐单。

-学生可以阅读相关的科普书籍或文章，深入了解食物与营养的科学知识。

-探究食物的来源，了解不同食物的生长环境和生产过程，增强对食物的尊重和珍惜。

-观察并记录自己在运动