洋酒鉴别知识培训课件.pptx

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目录壹洋酒基础知识贰洋酒鉴别的基本方法叁洋酒的品鉴技巧肆常见洋酒的鉴别案例伍洋酒鉴别中的误区陆洋酒鉴别培训的实践

洋酒基础知识第一章

洋酒的定义和分类洋酒指来自欧洲及其他西方国家的酒精饮品，如威士忌、白兰地等，具有独特的酿造工艺和风味。洋酒的定义洋酒的酿造工艺多样，如蒸馏酒、发酵酒等，不同工艺赋予洋酒不同的口感和香气。按酿造工艺分类洋酒可按其酿造原料分为谷物酒、葡萄蒸馏酒等，如威士忌多用大麦，而白兰地则以葡萄为原料。按酿造原料分类洋酒按酒精度数可分为低度酒、中度酒和高度酒，例如伏特加和朗姆酒通常酒精度较高。按酒精度数分主要